Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tym tortem. Mamy nadzieję, że zachwyci Was i Waszych bliskich w nadchodzące Święta Wielkanocne.

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Wegańskie ciasto czekoladowe z owocami leśnymi

Justyna

Justyna PISZE

“Po dłuższej przerwie w pieczeniu, przychodzi moment w którym człowiek działa jak narkotyk. Musi upiec ciasto! Pech chciał, że w tym dniu wszystkie sklepy w okolicy były zamknięte. W lodówce pustki…. co tu zrobić? Na blacie leżały owoce, które dostałam od rodziców mojego chłopaka. Szkoda, żeby się zmarnowały:)

W takich momentach wyciągam z szafek wszystko, co może przydać się do pieczenia. Olej zamiast masła, czekoladę zastąpię kakao, mąka…. bez jajek? Tak! Zrobię ciasto (pierwsze na blogu!) dla wegan:)

Wegańskie ciasto czekoladowe za sprawą dodatku octu jest bardzo sprężyste i wilgotne. Przygotowuje się go bardzo szybko. Po upieczeniu jednej blaszki, gwarantuję, że będziecie chcieli upiec kolejną!

Na wierzch ciasta zrobiłam normalną polewę z dodatkiem kakao. Natomiast dla wegan poniżej podaję drugi przepis na polewę:)”

weganskie-ciasto
Składniki:

Ciasto czekoladowe:
– 150g mąki pełnoziarnistej
– 225g mąki pszennej
– 2 łyżeczki sody
– 1/2 łyżeczki soli
– 45g kakao
– 475ml wody lekko gazowanej
– 235ml oleju
– 2 łyżki octu
– 200g cukru brązowego
Polewa czekoladowa:
– 60g masła
– 1/2 szklanki cukru pudru
– 3-4 łyżki kakao
– 3-4 łyżki mleka
Dodatkowo:
– 250g dowolnych owoców
Polewa czekoladowa dla wegan:
– 1 małe awokado
– 3-4 łyżki syropu z agawy
– 1 łyżka kakao

Wykonanie:

Ciasto: W misce wymieszaj wszystkie suche składniki. W drugiej połącz wodę, olej i ocet. Połącz składniki suche z mokrymi. Ciasto wyłóż do foremki (tortownica o średnicy 21cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 40 minut (lub nieco dłużej, aż patyczek włożony do ciasta będzie czysty) w 180C. Wierzch ciasta polej polewą czekoladową. Ozdób owocami.

Polewa: Rozpuść w rondelku masło, dodaj cukier puder (lepiej sprawdza się niż cukier), gdy cukier puder się rozpuści (aby sobie ułatwić zadanie, dodać mleko) zdejmij z ognia, dodaj kakao i wymieszaj. Po przestudzeniu polewa jest gotowa.

Polewa dla wegan: Zblenduj wszystkie składniki polewy, po czym rozsmaruj ją na ostudzonym cieście.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Joanna pisze:
    Czy można zamienić mąkę na bezglutenową?

    • My nie robiłyśmy ciasta na mące bezglutenowej, obawiam się, że może wyjść zakalec. Pozdrawiam

  2. Weronika pisze:
    Jeżeli nie mam octu można go czymś zastąpić?

    • Teoretycznie można go pominąć, ale ocet powoduje, że ciasto jest bardziej puszyste i wilgotne. Nie jest wyczuwalny.

  3. Aga pisze:
    Witam, mam make zytnia (basia) nada się w miejsce pełnoziarnistej?

    • Może wyjść z tego zakalec jeśli doda Pani samą mąkę żytnią, może Pani zmieszać 1/3 pszennej a 2/3 żytniej 🙂

  4. Kocham dobrą kuchnię pisze:
    Nie jestem weganką ale kocham to ciasto !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Moja koleżanka która jest wegan też je pokochała ale ja najbardziej !!!!!!!! krem z avokado Mniaaaaaaaam!!!!!!!!!!!

  5. Ja pisze:
    Wegańskie ciasto z masłem i mlekiem? Wegenie od razu uciekną….

    • Masło i mleko jest tylko w polewie dla osób, którzy nie są weganami 🙂 Poniżej jest polewa dla wegan 🙂 Proszę uważnie czytać przepisy. Pozdrawiamy!

  6. Snoopy pisze:
    Bardzo dziękuję za ten przepis! Zacytowalam na moim blogu, oczywiście podpisałam że pochodzi stąd. Zapraszam do mnie : lifestylebysnoopy.blogspot.com