Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Tort kawowo-rumowy

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Przepis na ten torcik powstał parę dni temu. Chciałyśmy upiec ciasto z rumem, ale nie ze znalezionego przepisu w książce kucharskiej lub internecie, lecz z przepisu powstałego przy pomocy naszej inwencji twórczej. Tort nie jest pracochłonny, wyczuwalny jest w nim aromat kawy oraz rumu. Dodatek orzechów laskowych idealnie komponuje się z kremem i posypką czekoladową.  Domownikom bardzo smakował.”

tort-kawowy
Składniki:

Ciasto:
– 275 g mąki pszennej
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 200 g cukru
– 1 płaska łyżka zmielonej kawy
– szczypta soli
– 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
– 250 g masła
– 200 ml coca-coli
– 75 ml mleka
– 2 jajka
– 3 łyżki rumu + łyżka wody = do nasączenia ciasta
Krem:
– 200 g masła (kostka)
– 600 l mleka
– 2 budynie śmietankowe bez cukru
– 3/4 szklanki cukru
– 2 kieliszki rumu – 50 ml
– 100 g czekolady deserowej – pokrojonej na grubsze kawałki

Wykonanie:

Ciasto: W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, kawę, sól i cukier wanilinowy. Do drugiej miski wbij jajka, dobrze je roztrzep, potem dodaj mleko, roztopione i wystudzone masło oraz coca-colę, wymieszaj.
Mokre składniki wlej do suchych i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj łyżką. Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Przygotowaną masę wylej do tortownicy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºC. Piecz 40-50 minut. Wyjmij i zostaw do ostygnięcia. 3/4 mleka zagotuj z cukrem, a do pozostałej części wsyp budynie i wymieszaj. Gdy mleko zacznie się gotować wlej mleko z budyniem i pogotuj do zgęstnienia (ok.1-2 minuty) Mieszaj by się nie przypalił! Odstaw do wystygnięcia.
Masło utrzyj dodając stopniowo ostudzony budyń. Ucieraj dość długo – krem ma być gładki i puszysty. Pod koniec wlej rum i ucieraj jeszcze przez ok. 5 minut. Włóż masę do lodówki na ok. 20 minut. Po tym czasie nasącz rumem ciasto, wyłóż masę i posyp pokrojoną czekoladą. Przechowuj w chłodnym miejscu. Smacznego!

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Katarzyna pisze:
    Jaki wymiar blachy?

    • Tortownica o średnicy 24 cm tak jak jest podane w przepisie 🙂

  2. Marlena pisze:
    Wygląda wspaniale ale do czego są orzechy laskowe w składnikach skoro w przepisie ich nie ma?

    • Witamy,
      Oj… wkradł się mały błąd już naprawiony 🙂 W przepisie nie ma orzechów laskowych, ale jeśli Pani chciałaby je użyć można wierzch ciasta posypać czekoladą i pokrojonymi orzechami 🙂
      Pozdrawiamy!

  3. Majana pisze:
    Piękny tort, wspaniałe smaki!:)

  4. Sabienne pisze:
    Rozkosz i rozpusta, na romantyczny, czerwony od miłości miesiąc luty-idealna słodycz!;-)

  5. anytsujx pisze:
    Wygląda wspaniale i apetycznie !:)

  6. Szana pisze:
    tort bardzo w guscie mojej mamy 🙂

  7. aga pisze:
    kawa, czekolada, rum… wszystko to fajnie sie ze soba komponuje i takie ciasto na pewno smakuje pysznie:)

  8. piegusek1976 pisze:
    świetne smaki na taka pogodę :)) podoba mi się 🙂 pozdrawiam

  9. zauberi pisze:
    pysznie musi smakować

  10. Paula pisze:
    podoba mi się połączenie kawy i rumu, które bardzo lubię 🙂

  11. Anucha pisze:
    Uwielbiam wszystkie kawowe słodkości, mimo iż kawy piję bardzo mało. Może wypróbuję ten torcik na niedzielę:)
    Pozdrawiam serdecznie:)


ZOBACZ TEŻ

25

Biszkopty Ciasta Torty Z kremem

Tort kokosowy z kremem czekoladowymi i białymi Michałkami

23 września 2012

2

Z kremem

Red Velvet Cake

8 listopada 2018

8

Ciasta kruche Słodkie Tarty

Tarta daktylowa

5 listopada 2011


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More