Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Tartaletki z kremem truskawkowym

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Dziś proponujemy pyszne tartaletki z delikatnym kremem truskawkowym. Wszystkim smakowało, jednak jak dla nas nie jest to z byt wielka rewelacja. Jeżeli będziemy robić je jeszcze kiedykolwiek z pewnością zmniejszymy ilość cukru, która jest podana w przepisie.”

tartaletki-z-truskawkowym-curdem
Składniki:

Spód:
– 2 / 3 szklanki orzechów włoskich, drobno posiekanych
– 1 / 4 szklanki cukru
– 1 / 2 szklanki miękkiego masła
– 1 szklanka mąki

Strawberry Curd :
(Do tartaletek potrzebna będzie 1/2 kremu)
– 3 żółtka
– 400g truskawek pokrojonych w plasterki
– 1 / 8 szklanki mąki kukurydzianej
– skórka z 1 limonki
– 1 / 3 szklanki soku z limonki
– 1/2 szklanki cukru
– 200 ml śmietany 36%

Wykonanie:

Spód: Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Wszystkie składniki dobrze zagnieć. Gotowe ciasto włóż do lodówki na 30 minut. Następnie przygotuj tartaletki. Wyjmij ciasto z lodówki rozwałkuj i wyłóż do foremek. Piecz 15 minut z wyłożonym na pergamin ryżem lub z kulkami ceramicznymi. Po tym czasie zdejmij pergamin i piecz przez kolejne 10 minut.
Mus truskawkowy: Truskawki wsyp do garnka i gotuj na małym ogniu przez 5-8 minut. Mieszając co pewien czas, aby się nie przypaliły. W misce wymieszaj mąkę, cukier sok i skórkę z limonki. Dodaj żółtka, zmiksuj. Następnie powoli wlewaj lekko ciepłe truskawki. Całość zagotuj na małym ogniu, cały czas mieszając. Odstaw do wystygnięcia na ok 30 minut. Do ubitej śmietany dodaj 1/2 truskawkowego kremu. Delikatnie wymieszaj i napełnij tartaletki. Przed podaniem schładzaj w lodówce 1-2 godziny.

 

Źródło: Tartaletki

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Joon pisze:
    takie małe owocowe pyszności są zawsze cudne! 🙂

  2. Avelina pisze:
    Bardzo apetyczne

  3. asieja pisze:
    bardzo fajne są takie małe słodkie babeczki.

  4. Karmel-itka. pisze:
    cudowne lekkie. i wspaniale wakacyjne babeczki.

  5. Już poprawiamy…. :):P

  6. spencer pisze:
    hehe rozumiem, może wyszły za słodkie…ale żeby zaraz w ogóle z cukru rezygnować;))?? ((Nie napisałyście ile go dałyście;) ))

    Ale ile by w sobie słodyczy nie miały…wyglądają uroczo..tak słodko właśnie;))

  7. ale babka pisze:
    mi nigdy takie ładne nie wychodzą!!! zazdroszczę – są piękne!!!!

  8. porywam jedną