Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Tarta ze szpinakiem i pomidorkami cherry

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

“Ciasto kruche jakiego w życiu nie jadłam. Bardzo kruche, delikatne, po prostu pyszne! Zdziwieniem było dla mnie, kiedy mama, która jest przeciwniczką szpinaku i tart zjadła cały kawałek i na dodatek wzięła dokładkę! Zdecydowanie jest to jedna z moich ulubionych tart. Należy pamiętać, aby nadzienie było dobrze przyprawione (pieprz i zioła według uznania). Polecam!!”

tarta-ze-szpinakiem-i-pomidorkami-cherry
Składniki:

Ciasto kruche:
– 225g mąki pszennej
– 150g masła
– 1 żółtko
– szczypta soli
– łyżka oregano
Nadzienie:
– 450g świeżego szpinaku
– 300 ml śmietany kremówki
– 2 jajka
– 1 żółtko
– 1 cebula
– 100g sera feta
– 130g pomidorów cherry
– przyprawy

Wykonanie:

Ciasto kruche: Mąkę, przyprawy i masło posiekaj na stolicy na drobny „piasek”. Dodaj żółtko i szybko zagnieć. Gotowe ciasto włóż do lodówki na ok. 45 minut. Po wyjęciu ciasta z lodówki wyłóż je na dno formy na tartę z wyjmowanym dnem (u mnie o średnicy 23,5 cm), wysmarowanej wcześniej masłem. Wyrównaj, po nakłuwaj widelcem. Na ciasto wyłóż papier do pieczenia, a następnie na papier wysyp kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż). Tak przygotowane ciasto wstępnie piecz w temperaturze 180ºC przez 15 minut. Następnie papier usuń i ponownie piecz 5-10 minut, do lekkiego zbrązowienia spodu.

Nadzienie: Cebulkę pokrój w drobną kostkę, zeszklij na patelni z łyżką oliwy. Świeży szpinak opłukaj pod bieżącą wodą, oderwij łodyżki pozostawiając same liście. Dodaj do cebuli i podgrzewaj na większym ogniu mieszając, aż zwiędnie, zdejmij z patelni i ostudź. Jajka, żółtko i śmietanę razem wymieszaj. Dodaj szpinak, ser feta pokrojony w drobną kosteczkę  i przyprawy (sól, pieprz, zioła, suszony lub świeży czosnek). Masę wyłóż na upieczony i ostudzony spód. Na wierzch ułóż pomidory przecięciem do góry. Tartę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 – 35 minut, aż masa delikatnie się zetnie. Lekko przestudź i dopiero wówczas pokrój.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Joanna pisze:
    Czy do tarty nadaje się mąka tortowa 450? Bo ciasto bylo bardzio kruche i sypkie. Czy to właśnie wina mąki była?
    Tarta przepyszna wyszła! Super przepis!

    • Może być mąka 450, jeśli ciasto wyszło zbyt kruche można zamienić żółtko na jajko o rozmiarze S. Żółtko powoduje, ze ciasto jest bardziej kruche:).
      Pozdrawiam

  2. pierwszekroki pisze:
    czy można dać mrożony szpinak ?

    • Tak można, najpierw należy go “odmrozić” i odcedzić z nadmiaru wody.

  3. Evitaa pisze:
    Pycha 🙂

  4. ojej, robię na obiad < 3


ZOBACZ TEŻ

0

Ciasta kruche Tarty Wytrawne

Tarta z pomidorkami koktajlowymi nadziewanymi fetą

20 czerwca 2015

19

Ciasta kruche Tarty Wytrawne

Tarta z kurczakiem i mozzarellą

21 marca 2012