Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Tarta makowa

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

“Jestem wielką fanką różnego rodzaju tart! Od dawna marzyła mi się krucha, z lekkim nadzieniem makowymi i dodatkiem białej czekolady. Postanowiłam zrealizować swoją “wizję” i tak  powstała genialna tarta makowa. Nadzienie jest praktycznie bez cukru z uwagi na to, że wierzch tarty jest słodki. Smaki idealnie się równoważą tworząc istną rozkosz dla podniebienia:) Polecam!”

tarta_z_makiem_i_biala_czekolada1
Składniki:

Ciasto kruche:
– 250g mąki pszennej
– 2 żółtka
– 1/2 szklanki cukru pudru
– 125g masła
Nadzienie:
– 4 jajka
– 2-4 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
– 150 ml kwaśnej śmietany 12 %
– skórka i sok z 1 cytryny
– 4 łyżki gorącego mleka
– 60g sypkiego maku
Wierzch:
– 100g białej czekolady
– 3/4 szklanki kwaśnej śmietany 12%

Wykonanie:

Ciasto kruche: Mąkę, cukier puder i masło posiekaj na stolicy na drobny „piasek”. Dodaj żółtka i szybko zagnieć. Gotowe ciasto włóż do lodówki na ok. 45 minut. Po wyjęciu ciasta z lodówki wyłóż je na dno formy na tartę z wyjmowanym dnem (u mnie o średnicy 23,5 cm), wysmarowaną wcześniej masłem. Wyrównaj, po nakłuwaj widelcem. Na ciasto wyłóż papier do pieczenia, a następnie wysyp kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż). Ciasto wstępnie piecz w temperaturze 180ºC przez 15 minut. Następnie papier usuń i ponownie piecz 5-10 minut, do lekkiego zbrązowienia spodu.
Nadzienie: Mak wymieszaj z gorącym mlekiem, odstaw. Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Dodaj startą skórkę, sok z cytryny i kwaśną śmietanę. Do jajecznej masy dodaj mak, całość wymieszaj. Masę wylej na tartę (nadzienie będzie dość płynne). Piecz 20 – 25 minut w temperaturze 150 stopni, aż masa się zetnie.
Wierzch: Kwaśną śmietanę wyjmij wcześniej, aby miała temp. pokojową. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej i odstaw do wystygnięcia. Śmietanę wymieszaj z czekoladą i wylej na tartę. Wstaw ponownie do piekarnika na 10-15 minut, 160 stopni, aż masa się zetnie.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Ola pisze:
    Witam, maku tylko 60g czy to pomyłka i ma być 600? Pozdrawiam

  2. alicja pisze:
    Mieszkam za granica i niestety maku tu nie mam a raczej jeszcze jej nie znalazlam:( ale za to zostala mi jeszcze jedna puszka masy makowa ! Da sie to zrobic z masa makowa ? Pozdrawiam

    • Witam, myślę, że z masą makową tarta będzie równie pyszna! Tylko masy nie dodajemy całej! 😛 W nadzieniu zrezygnowałabym w ogóle z cukru (gotowa masa makowa sama w sobie jest słodka, a wierzch tarty z białą czekoladą jest słodki). Pozdrawiam
      Justyna

  3. Marzena pisze:
    czy mak należy zmielić?? pozdr.

    • kupujemy mak mielony (nie masę makową), więc nie trzeba go mielić 🙂
      Pozdrawiamy 🙂

  4. Łucja pisze:
    wygląda fantastycznie 🙂 koniecznie muszę zrobić 😉 pozdrawiam!


ZOBACZ TEŻ

11

Ciasta Ciasta tradycyjne Torty

Tort Sachera (Sachertorte)

10 lutego 2014

4

Bez pieczenia Dietetyczne Serniki Serniki na zimno

Jogurtowiec z truskawkami

4 lipca 2015

14

Babki i keksy Ciasta Pierniki

Piernik z bakaliami

25 grudnia 2012