Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Szarlotka z pierwszych papierówek

Trudność: Potrzebny czas 1,5h
Justyna

Justyna PISZE

“Jutro wybieram się do znajomej, zastanawiałam się długo co jej upiec. Hmm… brat przyniósł słodkie, pyszne papierówki. Wykorzystałam je do pysznej kruchej szarlotki. Z dodatkiem likieru amaretto, cynamonu i cukru waniliowego musi być pyszna ! Mam nadzieję, że będzie smakować.”

szarlotka-z-pierwszych-papirówek
Składniki:

Ciasto kruche:

– 200 g masła, pokrojonego w kostkę
– 380 g mąki
– 2 żółtka
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 60 g cukru
– cukier z prawdziwą wanilią (użyłam cukru waniliowego)
– szczypta soli
 Nadzienie:
 – 700 g jabłek, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
– 2 łyżki soku z cytryny
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1/2 łyżeczki zmielonych goździków
– 80 g zmielonych ciasteczek (najchętniej używam twardych amaretti)
– 150 g cukru
– 1 łyżka mleka do posmarowania wierzchu ciasta

Wykonanie:

Piekarnik nagrzej do 200 st C.Masło posiekaj z mąką wymieszaną z proszkiem. Dodaj żółtka, cukier z wanilią i sól. Zagnieść gładkie ciasto, podziel na 2 części – jedna powinna być o ok. 1/3 większa od drugiej.Większą częścią wylep spód i boki tortownicy o średnicy 22-24 cm. Po nakłuwaj widelcem i wstaw do gorącego piekarnika na 10 minut. Mniejszą część ciasta zawiń w folię i schładzaj. Jabłka pokrój w plasterki połącz z cytryną, cynamonem, goździkami, cukrem i ciasteczkami. Włóż do tortownicy z podpieczony ciastem. Wygładź powierzchnię.
Pozostałą część ciasta rozwałkuj na okrąg (ja najczęściej kładę ciasto między 2 kawałki folii spożywczej i w ten sposób wałkuję), ułóż na wierzchu jabłek, delikatnie sklej ciasto na krawędziach. Po nakłuwaj wierzch widelcem, posmaruj łyżką mleka i wstaw do piekarnika na 50-60 minut. Przed podaniem dokładnie ostudź. Smacznego!
 

 

Źródło: Szarlotka

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. anytsujx pisze:
    Twoja szarlotka wygląda przepysznie, porywam kawałek do kawki …

    Pozdrawiam 😉

  2. kabamaiga pisze:
    Ja tą pierwszą szarlotkę mam jeszcze przed sobą. Już się nie mogę doczekać. Twoja wygląda ślicznie.

  3. Sabienne pisze:
    To jedna z najpiękniejszych szarlotek jakie widziałam, wspaniała. Gratulacje za wybór tradycyjnego przepisu i potraktowanie go niebanalnie:-)

  4. zebrapatterns pisze:
    Mmmm, właśnie oczami wyobraźni poczułam jej smak,na gorąco z lodami waniliowymi.
    Apetycznie wygląda :))

  5. Karmel-itka: Zapraszam na kawkę zapraszam :):)

  6. Super 🙂 Sam juz upieklem 2 blachy szarlotek z domowych papierowek 😛
    Pycha,pycha ,pycha!

  7. Zuza pisze:
    mniam mniam…

  8. Karmel-itka. pisze:
    nie przepuszczę takiej okazji!
    wpraszam się na kawę ;]

  9. aga pisze:
    wspaniala szarlotka:-) pysznosci:-)

  10. Na pewno będzie smakowała 🙂

  11. slyvvia pisze:
    Papierówki to moje ulubione jabłka, szkoda, że są tak krótko. Ta szarlotka musi być pyszna 😀

  12. mikimama pisze:
    Na pewno była bardzo pyszna! Piekłam już muffinki z papierówek…

  13. Maggie pisze:
    Szarlotka z amaretto? Biore w ciemno!

  14. grazyna pisze:
    Pysznie wygląda ! U mnie już papierówki się końzcą 🙂

  15. Pięknie wygląda 🙂

  16. Kaś pisze:
    cudownie wygląda. ja wciąż czekam na moje papierówki 🙂