Na Waszą prośbę wrzucamy przepis na babkę kokosową, którą piekłyśmy ostatnio na żywo na Facebooku. Jest nam niezmiernie miło, że tak miło przyjęliście nas w swoich domach i chcecie również do nas dołączyć i razem z nami piec! Takich relacji na pewno będzie więcej! Jeśli jeszcze nas nie obserwujecie to zachęcamy!

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Szarlotka na mące orkiszowej

Trudność: Potrzebny czas 1,5 h
Dorota

Dorota PISZE

Zaraz po świętach pojawiły się na blogach, facebooku, instagramie propozycje przepisów na wypieki bardziej dietetyczne. Przepisy na koktajle, wpisy typu “zrób sobie detoks” są na porządku dziennym. Rozumiem to doskonale, bo sama mam ochotę na zdrowsze i lżejsze jedzenie. Pomimo ogromnej ilości ciast, które znajdowały się na świątecznym stole nie miałam zbytnio na nie ochoty. Marzyłam tylko o szarlotce! Osobiście uważam, że lepiej zjeść kawałek porządnego ciasta, niż bezsmakowe fit ciasta przekombinowane do granic możliwości. Oczywiście nie wszystkie takie są, ale niektóre pomysły na dietetyczne wersje szarlotki są według mnie tragedią. To, że wypiek jest fit nie oznacza również, że można zjeść pół blaszki bezkarnie. Wolę jeden, ale smaczny kawałek ciacha. Dzisiaj mam więc dla Was moją wersję szarlotki na mące orkiszowej. Cukru do ciasta nie dałam zbyt wiele, z kolei z masła nie mogłam zrezygnować. Szarlotka musi być na maśle! Wtedy smakuje idealnie! Wykorzystałam słodkie jabłka, więc nie musiałam ich dodatkowo słodzić. Ciasto nie jest wysokie, przypomina bardziej krajankę. Jednak jest chrupiące i maślane. Moja ochota na szarlotkę została zaspokojona! Teraz idę rozdać resztę moim najbliższym. Też tak macie i rozdajecie swoje wypieki?

 

Składniki:

na prostokątną formę o wymiarach: 20cm x 30 cm
Ciasto kruche:

– 270 g mąki orkiszowej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 170 g zimnego masła
– 50 g – 90 g drobnego, brązowego cukru (ja dodałam 50 g)
– 2 żółtka
Nadzienie:
– 1,5 kg słodkich jabłek
– 1 laska wanilii
– sok z 1/2 cytryny

Wykonanie:

Owoce: Jabłka obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i przełóż do garnka o grubszym dnie. Dodaj ziarenka z jednej laski wanilii, sok z 1/2 cytryny i smaż na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aby nadmiar soku odparował. Przełóż do miseczki i odstaw do całkowitego wystudzenia.

Spód: Formę wysmaruj  odrobiną masła tak, aby papier do pieczeni przykleił się do formy. Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia bezpośrednio na stolnicę lub do misy miksera, dodaj cukier, sól oraz masło pokrojone w kostkę. Całość posiekaj nożem lub mieszaj mieszadłem miksera, aby powstała kruszonka. Dodaj żółtka i zagnieć szybko/wymieszaj mikserem ciasto. Podziel na 2 części, zawiń w folię i włóż do lodówki na godzinę.
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni (termoobieg góra-dół). Jedną część ciasta rozwałkuj (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia) i przełóż do formy.  Na ciasto wyłóż jabłka. Na owoce zetrzyj drugą połowę ciasta. Możesz również ją rozwałkować i położyć na wierzch. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45- 50 minut (gdyby w trakcie pieczenia wierzch za bardzo się zrumienił, położyć kawałek folii aluminiowej) na złoty kolor. Przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Wiki pisze:
    Ja mam pytanie: Czy z pozostałych białek mogę ubić pianę (jak na bezę) i wyłożyć ją na jabłka pod kruszonkę?

    • Można, ale polecamy do piany z białek dodać cukier, nie ubijać samych białek bez cukru 🙂


NAJNOWSZE POSTY

14 marca 2019

Makaroniki z kremem jagodowym

Justyna PISZE

"Te kapryśne, migdałowo-bezowe cudeńka potrafią nieźle namieszać w kuchni. Bywają kapryśne i [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
ZOBACZ PRZEPIS

1

13 marca 2019

Kruche rogaliki migdałowe

Dorota PISZE

Dawno nie było u ciasteczek, więc pomyślałam, że kruche rogaliki maślane przypadną Wam do [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 45 min.
Tags: migdały
ZOBACZ PRZEPIS

6

12 marca 2019

Ptysie z kruszonką z mango i kremem kokosowym

Justyna PISZE

"Odkąd odkryłam jakie możliwości smakowe i cukiernicze daje ciasto parzone to jestem w nim [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
ZOBACZ PRZEPIS

2

6 marca 2019

Odwrócone ciasto z czerwonymi pomarańczami

Dorota PISZE

Dawno tworzenie wpisu nie sprawiło mi tyle frajdy. Przepis banalny, ale prezentacja, stylizacja [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1 h
ZOBACZ PRZEPIS

0

1 marca 2019

Ciasto brzoskwiniowe z malinami

Justyna PISZE

"Tydzień temu tata miał urodziny, miałam robić tort, ale z braku czasu stwierdziłam, że ciasto [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2-3h
Tags: biszkopt
ZOBACZ PRZEPIS

0

28 lutego 2019

Babka kokosowa z lukrem hibiskusowym

Dorota PISZE

Na Waszą prośbę wrzucam przepis na babkę kokosową, którą piekłyśmy ostatnio na żywo w relacji [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1h
ZOBACZ PRZEPIS

9


ZOBACZ TEŻ

3

Ciasta kruche Słodkie Tarty Z owocami

Tarta z owocami leśnymi i rabarbarem

24 kwietnia 2017

6

Ciasta Ciasta drożdżowe Z owocami

“Przedwojenne” ciasto drożdżowe

2 lipca 2013

0

Ciasta ucierane Z owocami

Jabłecznik dyniowy

27 września 2016


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More