Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tym tortem. Mamy nadzieję, że zachwyci Was i Waszych bliskich w nadchodzące Święta Wielkanocne.

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Szarlotka bezglutenowa

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Sezon na jabłka w pełni, dlatego dziś szarlotka bezglutenowa. Przepis z myślą o osobach będących nie tylko na diecie redukcyjnej, ale również dla osób jedzących zdrowo i świadomie. Ja staram się, choć nie zawsze mi to wychodzi, zwracać uwagę na to co jem. Fajnie zjeść kawałek ciasta z korzyścią dla naszej sylwetki, zdrowia, a co najważniejsze bez zbędnych wyrzutów sumienia. Tylko bez objadania kochani!

Szarlotka bezglutenowa  oprócz tego, że nie zawiera mąki pszennej, jest również bez cukru i jajek. Myślicie pewnie teraz, to z czego ona to upiekła? Ze składników, które dobrałam tak, aby nie były “z kosmosu”, tzn. są niedrogie i łatwo dostępne. Szarlotka bezglutenowa według mnie smakuje super!

Czy jesteście zainteresowani przepisami “fit” na naszym blogu? Kto jest za?”

domd
Składniki:

Ciasto:
– 250 g zmielonych na mąkę płatków jaglanych
– 100 g mąki ziemniaczanej
– 50 g zmielonego siemienia lnianego (najlepiej złocistego)
– 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia*
– 2-3 łyżki miodu  (można zastąpić np. ksylitolem, syropem daktylowym)
– 30 ml oleju kokosowego
– 150 – 180 ml mleka
Kruszonka:
– 150 g mieszkanki suchych składników**
– 1-2 łyżki mleka
– 1 łyżka oleju kokosowego
– 1 łyżka miodu
– pół łyżeczki cynamonu

Nadzienie:
– 6 słodkich jabłek średniej wielkości
– pół łyżeczki cynamonu
*jeżeli nie jesteście uczelni na gluten dodajcie zwykły proszek do pieczenia

** mieszanka odmierzona ze składników suchych na ciasto

Wykonanie:

Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Formę o wymiarach: 25 x 25 wyłóż papierem do pieczenia (spód oraz boki).
Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż do garnka. Jeżeli jabłka mają mało soku dodaj 1-2 łyżki wody. Podsmaż krótko, dodaj cynamon i odstaw. Płatki jaglane zmiel w młynku do kawy na mąkę. Olej kokosowy lekko podgrzej, żeby rozpuścił się do postaci bardziej płynnej.
Suche składniki na ciasto umieść w misie i dokładnie wymieszaj. Odmierz 150 g mieszanki suchych składników i zostaw na kruszonkę. Do pozostałej części dodaj płynne składniki: miód, olej oraz mleko i dokładnie zmiksuj.  Ciasto ma być rzadkie, nie zwarte, jeśli jest zbyt gęste dolej więcej mleka. Masę przelej od razu do formy i piecz ok. 12 -15 minut.
Przygotuj kruszonkę. 150 g pozostałej mieszanki z ciasta przesyp do misy, dodaj cynamon i wymieszaj. Dodaj miód, olej kokosowy w konsystencji zwartej, łyżkę mleka i zagnieść ciasto, aż powstanie kruszonka. Jeśli ciasto jest zbyt suche dolej więcej mleka. Podpieczone ciasto wyjmij z piekarnika, wyłóż wystudzone jabłka i wyrównaj. Posyp kruszonką i piecz 35 minut. Ciasto studź na kratce. Smacznego!

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Ela pisze:
    Fajny przepis. Szczególnie teraz kiedy w przedszkolach jest ograniczenie cukru, to świetny pomysł na podwieczorek. Myślę, że zrobimy dzieciakom, a nawet te na diecie bezglutenowej zjedzą 🙂

    • Możesz zwiększyć dzieciom ilość cukru, nie za dużo, wtedy chętniej zjedzą, albo oprószyć cukrem pudrem 🙂