Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Słodkie bułeczki orkiszowe

Trudność: Potrzebny czas 45 min
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Od kilku dni miałyśmy wielką ochotę zjeść dobrą drożdżówkę… Przypadkiem siostra włączyła program “Rewolucja na talerzu” w którym to prowadzące zaproponowały właśnie słodkie bułeczki z mąki orkiszowej.  Od razu zabrałyśmy się za pieczenie. Wyszły fantastycznie! Są delikatnie słodkie, do tego mieszanka suszonych owoców…Mniam. Gorąco Polecamy !”

słodkie-bułeczki-orkiszowe
Składniki:

Na ok. 11 bułeczek:

– 3 szklanki mąki orkiszowej typ 1850
– 1 łyżeczka suchych drożdży
– 1 i ¼ szklanki ciepłego mleka (użyłyśmy 1 szkl.)
– 2 łyżki miodu
– 2 łyżeczki soli
– 2-3 łyżki oliwy
– 1 szklanka owoców suszonych z grubsza posiekanych (śliwek,fig, daktyli, moreli, rodzynek) – my dałyśmy tylko śliwki

Wykonanie:

Pokrój owoce. Do miski wsyp mąkę, drożdże, sól, miód i owoce. Dolej szklankę mleka i wymieszaj ciasto, a następnie wyrób je ręcznie, oceniając czy jeszcze trzeba dolać mleka. Dodaj oliwę i ponownie wyrabiaj ciasto. Powinno być miękkie, elastyczne, nie klejące się do rąk. Przykryj miskę folią i odstaw w ciepłe miejsce na pół godziny. Potem podziel ciasto na równe części i uformuj bułeczki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do wypieków i odstaw na kolejne pół godziny. Piecz przez pół godziny w 180ºC. Podawaj z kefirem.

 

tradycyjna słodka bułka 300 ma kcal, nasza wersja 130

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Asia pisze:
    Witam! proszę o informację jaka jest temperatura pieczenia. Dzięki!

    • Witamy!
      W przepisie podana jest temp. pieczenia 🙂 180 stopni 🙂

  2. Anonymous pisze:
    Robiłam dzisiaj te bułeczki i po dodaniu takiej ilości mleka wyszło mi strasznie rzadkie, musiałam dwa razy tyle mąki dodać.

  3. Anonimowy: My wolimy używać drożdży świeżych, bo przy drożdżach w proszku ciasto musi dłużej się “ruszać”. Można oczywiście zamiast drożdzy w proszku dać 20g świezych wtedy powinny na 100% wyrosnąć 🙂

  4. Anonymous pisze:
    mi w ogóle nie wyrosły 🙁 drożdże miały dobrą datę przydatności.. a mimo to… 🙁
    może jednak lepiej używać zwykłych drożdży? 😉

  5. Z tej ilości składników wychodzi ok. 11 bułeczek

  6. Anonymous pisze:
    Ile bułeczek otrzymujemy z tego przepisu?

  7. Szczerze mówiąc to nie mamy pojęcia ile ma kcal w 100g. Jeśli podzielisz sobie ciasto na bułeczki mniej więcej po równo to 1 bułeczka ma ok.130 kcal 🙂

  8. Anonymous pisze:
    A ile powinna ważyć jedna bułeczka, tzn. ile kalorii jest w 100 g, czy ktoś wie?

  9. Nie, jedna szklanka w sumie:)4 szklanki to za dużo by było:) Pozdrawiamy i przepraszamy, że dopiero teraz odpisujemy:)

  10. Anonymous pisze:
    Słuchajcie dziewczyny, mam rozumieć, że wszystkich owoców po szklance, czyli w sumie 4 szklanki owoców suszonych? czy ogólnie różnych owoców w sumie 1 szklanka? Zrobiłam zakupy i jutro zabieram się za pieczenie, o ile podpowiecie mi co z tymi owocami 🙂 Liczę na szybka odpowiedź 🙂

    Pozdrawiam smacznie
    Agnieszka

  11. Agnieszka pisze:
    Też widziałam ten odcinek “Rewolucji na talerzu”. Przepis od razu przypadł mi do gustu. Koniecznie muszę go wypróbować. Pozdrawiam 🙂

  12. dorota20w pisze:
    mniam mniam
    rewelacyjnie się prezentują !

  13. asieja pisze:
    kolejne pyszne domowe wypieki!

  14. patka.z : Nam bułeczki ładnie wyrosły, ale ciasto rosło troszkę dłużej niż w przepisie. Bułeczki nie są tak puszyste jak normalne, z racji tego że w przepisie jest mąka orkiszowa 🙂

    mania179 : To koniecznie zrób bułeczki 😀

    majana: Masz całkowitą rację bułeczki są bardzo dobre 😀

  15. majana pisze:
    Piekne te bułeczki i zapewne przepyszne, no jak słodkie to muszą być pyszne;)
    Pozdrawiam.

  16. mania179 pisze:
    O, a ja jutro się miałam zabrać za coś orkiszowego 🙂

  17. patka.z pisze:
    Ja je zrobiłam wczoraj, niestety nie wyszły, w ogóle nie wyrosły i są dość ciężkie, hmmm..może takie miały być? miałam nadzieję że będą mieć fakturę podobną do chleba orkiszowego, będę szukać dalej:)

  18. Beata pisze:
    Domowe i smaczniutkie:)
    pzodrawiam