Na Waszą prośbę wrzucamy przepis na babkę kokosową, którą piekłyśmy ostatnio na żywo na Facebooku. Jest nam niezmiernie miło, że tak miło przyjęliście nas w swoich domach i chcecie również do nas dołączyć i razem z nami piec! Takich relacji na pewno będzie więcej! Jeśli jeszcze nas nie obserwujecie to zachęcamy!

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Sernik z białą czekoladą i Malteserami

Trudność: Potrzebny czas 2h
Justyna

Justyna PISZE

“Uwielbiam czekoladowe kuleczki, w cieście sprawdzają się fantastycznie. Charakterystycznie “trzeszczą” pod zębami i można wykorzystywać je do rożnego rodzaju wypieków.

Tym razem padło na sernik fani czekolady i serników na zimno będą bardzo zadowoleni. Poniżej znajdziecie przepis 🙂

Jeśli wypróbowaliście przepis to oznaczcie nas na insta lub facebooku #domowewypiekicom lub wyślijcie nam zdjęcie na mailu, bardzo chętnie podzielimy się Waszym zdjęciem wypieku z innymi czytelnikami:)”

Składniki:

Ciasto czekoladowe:

– 100 g gorzkiej czekolady

– 80 g masła

– 1 jajko

– 100 g drobnego cukru

– 70 g mąki pszennej

– 60 g groszków Matlesers

Masa serowa:

– 250 ml śmietanki 30%

– 150 g białej czekolady

– 500 g serka śmietankowego (użyłam serka Wieluń)

– 50 g groszków Matlesers

– skórka z 1 limonki

– 3 łyżeczki żelatyny

Polewa czekoladowa:

– 150 g mlecznej czekolady

– 70 ml śmietanki 30%

Dodatkowo do dekoracji:

– ok. 120 g groszków Matlesers

Wykonanie:

Ciasto czekoladowe: Czekoladę rozpuść z masłem i odstaw do wystudzenia. Jajko ubij z cukrem na puszysty krem taki kogel mogel. Dodaj do ubitego jajka wystudzoną masę czekoladową, miksuj do połączenia. Następnie dodaj przesianą mąkę oraz czekoladowe kuleczki. Całość dobrze wymieszaj. Spód formy prostokątnej o wymiarach 11 cm x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż ciasto czekoladowe i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C na ok. 30-40 minut. Wypieczone ciasto odstaw do całkowitego wystudzenia.

Masa serowa: Serek zmiksuj z roztopioną białą czekoladą i skórką z limonki (może być lekko ciepła). W osobnym naczyniu ubij śmietanę kremówkę, delikatnie wmieszaj do masy serowej. Żelatynę w proszku zalej wodą do pokrycia, odstaw na 10 minut do napęcznienia. Po tym czasie żelatynę postaw na palniku i podgrzej, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzej w mikrofali. Nie doprowadzaj do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdejmij z palnika, przestudź, ale nie można dopuścić do stężenia. Wymieszaj z masą serową; najlepiej robić to stopniowo – do przestudzonej żelatyny dodawaj masę serową, łyżkę lub dwie, dokładnie wymieszaj, połącz z resztą masy. Na koniec do masy serowej dodać czekoladowe kuleczki. Masę serową wyłóż na wypieczony czekoladowy spód. Sernik włóż do lodówki do całkowitego stężenia. Na stężały sernik wylej polewę czekoladową, wierzch sernika udekoruj kuleczkami czekoladowymi.

Polewa czekoladowa: Ciepłą śmietanką zalej posiekaną na drobną kosteczkę czekoladę. Wymieszaj lekko wystudź.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Aga98 pisze:
    Czy drobny cukier to zwykły cukier czy trzeba go zmielić? 🙂

  2. Julia pisze:
    Przepysznie wygląda ten sernik. Koniecznie muszę go spróbować 🙂 Dam znać, jak wyszedł!