Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Sernik pomarańczowy z czekoladą

Trudność: Potrzebny czas 2h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Oczywiście jak to mama, wszystko robi zawsze z podwójnej ilości. Zrobiła mi niespodziankę w postaci “swojskiego” twarogu. Kupiła ponad 2 kg sera. Niestety w moich planach miałam upiec coś zupełnie innego tak oto powstały dwa serniki. Jednym z nich jest sernik pomarańczowy, dlaczego akurat taki ? Na stole leżały cudowne pomarańcze, a w szufladzie znalazłam czekoladę. Połączenie tych dwóch smaków jest idealne. Sernik sam w sobie nie jest zbyt słodki, dlatego do masy serowej możecie dodać więcej cukru, to już zależy od Was.”

sernik pomarańczowy

Składniki:

– 1kg twarogu zmielonego dwukrotnie
– 100g roztopionego masła
– 6 jajek oddzielnie białka i żółtka
– 350 g słodzonego mleka skondensowanego z puszki (niegotowanego)
– sok z 2 pomarańczy
– skórka z pomarańczy
– 100g gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Zmielony twaróg wymieszaj z masłem, sokiem z pomarańczy i mlekiem skondensowanym. Sparz pomarańczę w gorącej wodzie, obierz skórkę, pokrój na małe kawałeczki i wsyp do sera. Oddzielone żółtka ucieraj przez około 6 – 7 minut. Cały czas miksując (na zmniejszonych obrotach miksera) dodawaj po łyżce masę serową. Białka ubij na pianę i za pomocą łyżki połącz z masą serową. Blaszkę o wymiarach  23cm x 23 cm (lub tortownica o średnicy 22 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Na blachę wylej połowę masy serowej. Na masę zetrzyj na tarce o grubych oczkach czekoladę, wylej resztę sera. Piecz w 180 stopniach 1h 20 minut. Po tym czasie wyłącz piekarnik i studź sernik przy zamkniętych drzwiczkach przez 15 minut. Następnie stopniowo otwieraj drzwiczki piekarnika, tak aby sernik długo i łagodnie się studził. Sernik postaw na kratce i całkowicie ostudź, zdejmij obręcz i wstaw bez przykrycia do lodówki. Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Sernik powinien być gotowy po około 2 – 3 godzinach schładzania, ale i tak najlepszy jest na 2 dzień po przygotowaniu.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. gin pisze:
    Wygląda cudownie! A ta pomarańcza z czekoladą… No bajka po prostu 🙂

  2. pycha:) smakowicie wygląda, ah jakbym go zjadła mniam :))

  3. Majana pisze:
    Prześliczny serniczek ! Chętnie bym się poczęstowała:)

  4. magda k. pisze:
    serniczek pierwsza klasa 🙂 uwielbiam z aromatem cytrusów

  5. Dusia pisze:
    jaki piękny

  6. matylda pisze:
    nie przepadam za pomarańczą, ale taki serniczek to bym zjadła z przyjemnością. 🙂

  7. Evitaa pisze:
    Sernik idealny, poproszę kawałeczek 🙂

  8. Patrycja pisze:
    Bardzo smakowity!

  9. Magda pisze:
    pomarańcza i czekolada, super sernik!