Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Sernik na zimno z truskawkami

Trudność: Potrzebny czas 30 min + 3 h schłodzenie
Justyna

Justyna PISZE

“Czasem człowiek wymyśla “cuda na kiju” by zadowolić rodzinę wypiekami. Okazuje się jednak, że najprostszy przepis może skraść ich serca. Nie pamiętam kiedy ostatni raz robiłam sernik na zimno. Zawsze kojarzył mi się z “gotowcem” w torebce i ze sporą ilością żelatyny. Tymczasem mój jest zupełnie inny, jadłam go bez opamiętania! 😀 Na upały sernik jest idealny, orzeźwia, a jak dodamy jeszcze do niego świeże truskawki to już w ogóle jest HICIOR.”

Składniki:

  • ok. 15 biszkopcików
  • 700 g twarogu sernikowego z wiaderka
  • 200 g śmietanki 30%
  • 100 g białej czekolady
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki żelatyny w proszku
  • 450 g truskawek
  • 1 galaretka truskawkowa

Wykonanie:

Galaretkę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu odejmując 100 ml wody. Gotową galaretkę przelej do miski i odstaw do wystygnięcia. Żelatynę zalej wodą, do pokrycia i odstaw do napęcznienia. Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia i ułóż biszkopty. Śmietanę zagotuj z cukrem zalej nią białą czekoladę dodaj napęczniałą żelatynę, wymieszaj, aż czekolada i żelatyna całkowicie się rozpuszczą. Mieszankę odstaw do wystudzenia. Do miski włóż twaróg sernikowy, dodaj śmietanę z białą czekoladą, zmiksuj do połączenia. (Przed wymieszaniem twarogu wyłóż z lodówki, żeby miał podobną temperaturę do miksu ze śmietany i białej czekolady). Umyte i odszypułkowane truskawki pokrój na połówki lub ćwiartki wmieszaj 2/3 truskawek do masy serowej.

Na ułożone biszkopty wyłóż masę serową. Wyrównaj i włóż do lodówki do stężenia. Pozostałe truskawki pokrój na połówki, ułóż na schłodzoną masę serową, zalej galaretką. Sernik wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Ewa pisze:
    Można dać mrożone truskawki?

    • Truskawki musiałyby być całkowicie odmrożone (ale i tak będą takie ciapowate), żeby dać je na sernik. Lepiej sprawdzą się świeże, lub inne świeże owoce zamiast truskawek 🙂

  2. Ola pisze:
    Wczoraj go zrobiłam, a dzisiaj nie ma już ponad pół tortownicy 🙂 Przepyszny!