Dorota: "Postanowiłam bardziej przybliżyć Wam tematykę pączków i oprócz przepisu poniżej zamieściłam informacje, które mogą się przydać przy ich wykonywaniu. Wydają się proste, ale czasami mogą okazać się katastrofą. Moje pierwsze smażenie w życiu takie było. W trakcie smażenia nadzienie zaczęło wypływać i finalnie pączki byłyby bardzo tłuste. Jeśli więc zaczynasz swoją przygodę z “pączkowaniem” to jest wpis dla Ciebie :)."

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Rożki babci róży

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Pierwszy nasz wypiek w akcji Weekendowa Cukiernia uznajemy za udany! Zaproponowane przez Panią Basię rożki babci Rózi są przepyszne! Zapraszamy również Was do wypróbowania przepisu”

 rożki-babci-róży

Składniki:

– 100 ml letniego mleka
– 5 dag drożdży
– 5 łyżek cukru
– 30 dag mąki
– 3 żółtka
– 15 dag masła
– konfitura z róży lub dobre powidła (na nadzienie)
– cukier kryształ (do obtaczania rogalików)

Wykonanie:

Mleko, drożdże i cukier wymieszaj i zostaw na kilkanaście minut żeby drożdże podrosły, następnie wymieszaj z żółtkami i wlej do mąki wymieszanej z masłem (jesli żółtka sa duże, a masło miękkie ciasto potrzebuje dodatkowych 50g mąki), zagnieć ciasto i włóż do głębokiego naczynia z bardzo zimną wodą i czekaj aż ciasto wypłynie (jak nie wypłynie to wyjąć po około 20 minutach – zwykle wypływa, ale czasem nie chce.  Ciasto wyjmij z wody, wyłóż na omączoną stolnicę, podziel ciasto na 8 części, wałkuj okrągłe placki o 2-3 mm grubości, tnij na trójkąty (każdy krążek na 12 trójkątów), na szerszym końcu każdego trójkąta połóż pół łyżeczki nadzienia, zwiń, szczelnie  ściśnij rogi, piecz na złoto w temp. 175st. Po upieczeniu, jeszcze ciepłe, maczaj górną część w białku, następnie w cukrze krysztale. Boskie!

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Ada pisze:
    A ile drożdży suszonych dać?

    • 7 gramów drożdży instant = 25 gramów drożdży świeżych, więc w tym przepisie należy dodać ok. 2 g drożdży instant.

  2. przepadam

  3. buruuberii pisze:
    Justin&Dorothy, wpadam pozno, ale ciesze sie strasznie ze pieklyscie rozki 🙂 Pozdrowienia Wam sle, Beskidy rowniez pozdrawiam! 😀

  4. asieja pisze:
    te słodkości i ja upiekę..

  5. dorota20w pisze:
    I like it 🙂

  6. Karmel-itka. pisze:
    margot… 100 % racji. pysznie wyglądają ;]

  7. margot pisze:
    o rożki , pyszne rożki widzę