Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Roladki waflowe z galaretką

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Te wafelki są numerem 1 w naszej rodzinie wśród dzieci. Potrafią zjeść ich naprawdę sporą ilość. Zastanawiałyśmy dlaczego właśnie je, dzieci tak uwielbią. Sądzimy, że ze względu na galaretkę wiśniową, która w środku roladki wygląda jak mała wisieńka. Wafelki jednocześnie są miękkie, a dodatek masy kokosowej oraz herbatników nadaje im niepowtarzalny smak. Przepis pochodzi ze zbiorów naszej babci.”

waflowe-roladki (1)
Składniki:

– 1 galaretka wiśniowa lub truskawkowa
– 2 szklanki mleka
– 1/2 szklanki cukru pudru (można dodać mniej)
– 1 paczka herbatników holenderskich
– 4 wafle (kwadratowe)
Masa:
– 100 g kokosu + 10 łyżek gorącego mleka
– 0,5 – 3/4 szklanki cukru pudru
– 250 g masła

Wykonanie:

Galaretkę rozpuść w 1 szklance gorącej wody. Gdy troszkę ostygnie wylej na talerz  (galaretkę będziemy kroić w  grubsze paski) wyłożony folią spożywczą. Odstaw do stężenia.
Masa: 100 g kokosu zalej 10 łyżkami gorącego mleka i odstaw do ostygnięcia. 2 szklanki mleka zagotuj z 1/2 szklanki cukru pudru. Do gotującego się mleka wsyp pokruszone herbatniki holenderskie. Zdejmij z ognia i dokładnie wymieszaj. Ciepłą masą smaruj 4 andruty kwadratowe, a gdy przestygnie posmaruj je masą kokosową: masło utrzyj dokładnie z cukrem pudrem. Stopniowo dodawaj kokos i ucieraj, na puszystą  masę. Do talerza z galaretką przyłóż deseczkę, na której ją pokroisz. Odwróć talerz dnem do góry, zdejmij talerz oraz folię. Galaretkę pokrój w grubsze paski. Układaj ją na początku każdego wafla i zwijaj w rulonik. Odstaw w chłodne miejsce – najlepiej do lodówki na ok. 2 h. Pokrój na małe kawałki – grubości 1,5 -2 cm. Smacznego!

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Kasia pisze:
    Może zadam banalne pytanie. hmm 100 g kokosu? wiórek kokosowych czy kokos jako owoc?

  2. elwa pisze:
    jak dobrze rozumiem powstaną 4 roladki?

  3. selya pisze:
    Czy można zamiast masy kokosowej użyć bitej śmietany (śmietana 30% z śmietanfixem)?
    Co myślicie o takim połączeniu?

    • Justyna i Ola pisze:
      hmm smietana jest puszysta i nigdy nie będzie aż tak zwarta jak krem maslany. W związku z tym może być problem z dokładnym zawinięciem rolady. Nigdy tego nie probowałam więc nie wiem jak to wyjdzie, ale warto spróbować a nóż się uda 🙂
      Pozdrawiam
      Justyna

  4. Bożena pisze:
    Zrobiłam na 18 -tkę córki..wszystkim smakowały…

  5. feeriasmakow pisze:
    Jestem zaskoczona tym, że andruty da się zrolować. Cudny pomysł.

  6. wiosenka27 pisze:
    Zrobiłam roladki i wyszły dokładnie takie jak napisałyście. Pyszne:)
    Pozdrawiam:)

  7. cameela5 pisze:
    Wspaniały przepis i z pewnością go wypróbuje. Wafelki prezentują się przepyszniasto!

  8. Mrs.M mamy nadzieję, że będą smakować! Justin&Dorothy

  9. fajny pomysł na deser.

  10. Mrs.M pisze:
    Roladki wyglądają bardzo smakowicie! Muszę powiedzieć, że co tydzień obiecuję sobie, że na pewno nie zrobię nic słodkiego. A później na Pani blogu widzę takie pyszności i cały plan idzie w zapomnienie:) Myślę, że roladki zawitają u mnie w sobotę;)

  11. Wafle nie powinny być aż tak miękkie, 🙂 Najlepiej po zwinięciu roladek od razu odstawić je do lodówki:)

  12. wiosenka27 pisze:
    Dziękuję za odpowiedź. Chodziło mi o to czy nie wafe nie rozmiękaja za bardzo bo ostatnio 2 razy zepsułam wafle i musiałam je wyrzucić.
    Przepis zapisałam i juz niedługo wykorzystam:)
    Pozdrawiam:)

  13. pamiętam że u mnie kiedyś się takie robiło..:)
    śliczne zdjęcie.

    Pozdrawiam 😉

  14. asieja pisze:
    wcale się nie dziwię, że dzieci je lubią, przecież są takie kolorowe.. 🙂

  15. zauberi pisze:
    super pomysł, koniecznie do wypróbowania!

  16. Gosia pisze:
    Ale ładna roladka!

  17. Po posmarowaniu masą wafle zmiękną dzięki temu można je zwinąć w roladki 🙂

  18. wiosenka27 pisze:
    Super to wygląda:)
    Mam tylko jedno pytanie: czy wafle nie rozmakają po posmarowaniu masą?

  19. Alinka pisze:
    Bardzo fajnie i smacznie wyglądają:)