Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Rolada z galaretką i truskawkami

Trudność: Potrzebny czas 20 min + schładzanie 3h
Justyna

Justyna PISZE

“Upały nie odpuszczają, w takie upalne dni staram się unikać piekarnika. Nie mam ochoty na ciężkie ciasta, wybieram te lekkie, z owocami. Dzisiejsza propozycja to rolada biszkoptowa z galaretką i truskawkami. Jest banalna i bardzo smaczna. Przygotowałam ją na przyjazd rodziców byli zachwyceni!”

Składniki:

Biszkopt:

  • 160g białek (4 białka jaj rozmiaru L)
  • 120g cukru drobnego
  • 80g żółtek (4 żółtka)
  • 90g mąki pszennej
  • 40g mąki ziemniaczanej

Galaretka:

  • 400 ml wody
  • 1 opakowanie galaretki truskawkowej
  • ok. 200 g truskawek

Wykonanie:

Biszkopt:  Białka ubij z cukrem na sztywno. Dodaj płynne żółtko i suche składniki przesiane przez sito, a następnie wymieszaj. Dużą blachę (użyłam blaszki z wyposażenia piekarnika) wyłóż papierem do pieczenia i na nim równo rozsmaruj ciasto. Piecz w 180 stopniach Celsjusza ok. 10 minut. Rolady biszkoptowej nie można przesuszyć ponieważ po wyjęciu z piekarnika będzie twarda, sztywna i nie będzie się rolować. Po upieczeniu ciepły biszkopt przełóż na ściereczkę posypaną cukrem pudrem, papierem do góry. Zdejmij papier i wraz ze ściereczką zroluj. Zostaw do wystygnięcia. W tym czasie przygotuj galaretkę.

Galaretkę rozpuść w mniejszej ilości wody niż instrukcja na opakowaniu – 400 ml. Odstaw do wystudzenia, następnie przełóż do lodówki do lekkiego stężenia. Powinna być lekko stężała przed wylaniem, jeśli będzie płynna wsiąknie w biszkopt.

Biszkopt odwiń ze ściereczki, wyłóż galaretkę, wyłóż posiekane w kostkę truskawki. Zawiń w taki sam sposób jak był zawinięta ściereczką. Ciast schładzaj w lodówce ok. 3-4h.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Justyna pisze:
    Zrobiłam wczoraj. Rolada wyszła super, nie pęka przy zwijaniu , ładnie się prezentuje, jest pyszna no i jaka prosta :).
    Dziewczyny proszę o więcej przepisów z owocami liofilizowanymi, ostatnio je odkryłam i jestem nimi zachwycona 😉

    • Super! Będziemy pamietać o liofilizownaych owocach, my je bardzo lubimy 🙂

  2. Wypieki Beaty pisze:
    Moja ciocia robiła taką roladę gdy byłam mała, pamiętam, że ją uwielbiałam i teraz też co jakiś czas myślę o jej smaku 🙂 Może w reszcie sama taką zrobię 😀