Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Rogaliki krucho – drożdżowe z marmoladą, pycha!

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

“Rogale robiłam wczoraj wieczorem, a dzisiaj nie ma już połowy…:) Najlepsze rogaliki z marmoladą, jakie do tej pory robiłam – kruche, delikatne i maślane. Przepis znalazłam u Dorotki:)”.

rogaliki_z_marmolada_wielooowocowa
Składniki:

– 250 g masła
– 3 szklanki mąki pszennej
– 6 dag drożdży świeżych lub 3 dag drożdży suchych
– 1 łyżka cukru pudru
– 1/4 litra kwaśnej gęstej śmietany (18%)
– 8 g cukru waniliowego
Nadzienie:
– dowolna marmolada lub powidła

Wykonanie:

 Z 1/3 szklanki śmietany, świeżych drożdży (drożdże suche mieszamy z mąką) i cukru zrób rozczyn, pozostaw w cieple do wyrośnięcia. Masło posiekaj z mąką i cukrem waniliowym, ciasto powinno przypominać kruszonkę. Dodaj wyrośnięty rozczyn, resztę śmietany, zagnieść ciasto. Pozostaw w lodówce na całą noc, przykryte folią.
Kolejnego dnia ciasto wyjmij, wyrób. Rozwałkuj na grubość około 4 mm, wycinaj rogaliki (przy pomocy naprawdę dużego talerza wycinaj koło, podziel je na 8 części, jak pizzę, na każdym trójkącie kładź łyżeczkę marmolady, zwijaj w kierunku wierzchołka trójkąta, formułując rogalika). Układaj je na wysmarowanej tłuszczem formie lub na papierze do pieczenia.
Piecz w temperaturze 190ºC przez 15 – 20 minut, aż rogaliki będą rumiane. Polukruj lub posyp cukrem pudrem. Z przepisu wychodzi około 40 malutkich rogalików. Smacznego!

 

Źródło: Moje wypieki

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Maria pisze:
    Piekłam je tydzień temu, wyszły znakomite i zniknęły w dwa dni. Polecam przepis i gratuluję autorkom.

  2. Kasia Anna Wrońska pisze:
    Rogaliki tego typu są na pewno przepyszne. Sama robię podobne. Dodaje też mak, orzechy czy posypkę sezamową. Na pewno też wykorzystam ten przepis. Sama robiłam na razie takie http://www.open-youweb.com/jak-zrobic-rogaliki-drozdzowe-z-dzemem/ ale warto czasami wprowadzać zmiany i spróbować czegoś nowego. Dziękuję Ci za przepis i czekam na kolejne.

  3. pm pisze:
    Zrobiłam. Marmoladę zastąpiłam masą makową i wyszły super! Moja alternatywa dla makowca 🙂