Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tym tortem. Mamy nadzieję, że zachwyci Was i Waszych bliskich w nadchodzące Święta Wielkanocne.

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Rogale maślane

Trudność: Potrzebny czas 1h
Dorota

Dorota PISZE

“Przygotowując dzisiejszy post sprawdziłam, ile przepisów na rogaliki jest na blogu. Ten dzisiejszy to piąty przepis. Każdy z tych przepisów jest fantastyczny i godny polecenia. Czym wyróżniają się dzisiejsze rogaliki? Są miękkie i delikatne również na drugi dzień, a to wszystko za sprawą masła, którym smarujemy ciasto kilka razy w trakcie przygotowania. Możecie przygotować je zarówno z nadzieniem oraz bez niego – moje rogale są z powidłami. Musicie przyzwyczaić się do częstego publikowania przepisów na rogale, bo jak ich nie kochać skoro są takie pyszne? Nasza rodzinka je uwielbia…:)”.

rogale_maslane
Składniki:

– 25g świeżych drożdży (1 łyżka drożdży suszonych)
– 250 ml (szklanka) mleka
– 125 g masła
– 90 g cukru
– 1/2 łyżeczki soli
– 3 duże jajka
– 650g –  670g mąki
– 4- 5 łyżek roztopionego masła (do smarowania ciasta)

Wykonanie:

Drożdże pokrusz do miseczki, dodaj 2 łyżki cukru, 1/4 szklanki ciepłego mleka i 2 łyżki mąki. Zaczyn dobrze wymieszaj i odstaw, aż drożdże zaczną „pracować”. Pozostałe mleko wlej do większego garnka i zagotuj (3/4 szklanki), dodaj masło i cukier. Wymieszaj, aż masło się roztopi. Do wystudzonego mleka wbij jajka i wymieszaj.  Wsyp 650g mąki (przesianej), dodaj rozczyn i wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dosyp pozostałą część mąki (max. 20g). Ciasto wyłóż na stolnicę i wyrabiaj kilka minut, aż  będzie gładkie i lśniące. Przełóż do miski oprószonej mąką i odstaw do wyrośnięcia na ok. 1h, aż podwoi objętość.
Ciasto podziel na 3 równe części (najlepiej zważyć). Każdą część wałkuj na koło o średnicy ok. 28cm. Ciasto posmaruj roztopionym masłem i podziel na 8 trójkątów. Na każdym trójkącie nałóż nadzienie (marmolada, powidła), zwijaj rogaliki i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy rogalik posmaruj roztopionym masłem i odstaw do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Piecz 8 – 10 minut w temperaturze 200ºC. Upieczone, gorące rogaliki ponownie posmaruj masłem. Zostaw do wystygnięcia.

 

Źródło inspiracji: MniamMniam.pl

 

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Szumiasia pisze:
    Witam, bardzo dziękuję za przepis rogaliki wybitne, mięciutkie, bardzo maślane po prostu przepyszne. Ja zrobiłam podwójną porcję więc, aż 48szt. Także na ostatki jak znalazł. Pozdrawiam

  2. Ines pisze:
    Pierwszy raz robiłam rogalik , skusiłam się na Pani przepis i żadnego innego już nie chcem Wyszły idealne, puszyste , mięciutkie , rozpływają się w ustach. Nie sposób skończyć na jednym. Będą często gościć na moim stole

    • Świetnie! Takie informacje cieszą nas najbardziej. Pozdrawiam serdecznie:)

  3. Gumbi pisze:
    Witam bardzo serdecznie. Rogaliki PYCHA. Musze zaznaczyć, że jestem beznadziejną kucharka…..i w połowie pracy uważałam, że mi nie wyjdą i tu przyszedł z odsieczą mój 10 letni syn dokonczyliśmy dzieła i….całe szczęście wyszły CUDOWNE ROGALIKI. Pozdrawia Sylwia

  4. Iza pisze:
    Witam, Czy podana temperatura pieczenia 200C jest właściwa? Upiekłam rogaliki zgodnie z przepisem, ale po 8 min. w temperaturze 200C (bez termoobiegu) były mocno brązowe. Niestety nie były tak pięknie złote ja na zdjęciu.

    • Jest właściwa, ale pieczenie różnych wypieków zalezy od piekarnika. Każdy piekarnik piecze różnie, czasami mocniej, czasem słabiej. Warto zaopatrzyć się w termometr, który znajduje się w środku, wtedy wiadomo jaka jest temperatura w środku piekarnika.

  5. Sabina pisze:
    Witam,nie posiadam wagi czy mozesz napisac ile to90 g cukru na szklanke i 650-670 g mąki,dziękuję Sabina

  6. Ann pisze:
    Rogaliki przepyszne.
    Na drugi dzień nadal były świeże 🙂

  7. Agaffia pisze:
    Najsmaczniejsze rogal jakie jadłam w życiu Zabrałam kilka do pracy, i teraz mam mały problem bo muszę twój przepis tłumaczyć na język niemiecki. Pozdrawiam

  8. Lucy pisze:
    Rogaliki są super! Mam nadzieję, że jutro będą równie miękkie jak dziś:) Pychota!

  9. Dominika pisze:
    NIEBO W GĘBIE!!!
    Nic dodać nic ująć. Po prostu rewelacja. U mnie już na stałe zagoszczą na stole. 🙂
    Pozdrawiam.

  10. Zbyszek pisze:
    Super rogaliki . Właśnie przed chwila skończyłem pieczenie.

  11. bianca pisze:
    Czy można nadziać je nutellą? Nie wypłynie?

  12. Pysiula pisze:
    Są naprawdę świetne, moja 3 letnia córka była zachwycona pomaganiem i jedzeniem 🙂

  13. Piękne rogaliki!

  14. Siostry pisze:
    My też kochamy i Wasze zrobimy na pewno:). Siostry pozdrawiają Siostry !

    • W takim razie czekamy na opinię na temat rogalików 😛 Ooo kolejny siostrzany blog! Pozdrawiamy!! 🙂