Rogale maślane

Trudność: Potrzebny czas 1h
Dorota

Dorota PISZE

“Przygotowując dzisiejszy post sprawdziłam, ile przepisów na rogaliki jest na blogu. Ten dzisiejszy to piąty przepis. Każdy z tych przepisów jest fantastyczny i godny polecenia. Czym wyróżniają się dzisiejsze rogaliki? Są miękkie i delikatne również na drugi dzień, a to wszystko za sprawą masła, którym smarujemy ciasto kilka razy w trakcie przygotowania. Możecie przygotować je zarówno z nadzieniem oraz bez niego – moje rogale są z powidłami. Musicie przyzwyczaić się do częstego publikowania przepisów na rogale, bo jak ich nie kochać skoro są takie pyszne? Nasza rodzinka je uwielbia…:)”.

rogale_maslane
Składniki:

– 25g świeżych drożdży (1 łyżka drożdży suszonych)
– 250 ml (szklanka) mleka
– 125 g masła
– 90 g cukru
– 1/2 łyżeczki soli
– 3 duże jajka
– 650g –  670g mąki
– 4- 5 łyżek roztopionego masła (do smarowania ciasta)

Wykonanie:

Drożdże pokrusz do miseczki, dodaj 2 łyżki cukru, 1/4 szklanki ciepłego mleka i 2 łyżki mąki. Zaczyn dobrze wymieszaj i odstaw, aż drożdże zaczną „pracować”. Pozostałe mleko wlej do większego garnka i zagotuj (3/4 szklanki), dodaj masło i cukier. Wymieszaj, aż masło się roztopi. Do wystudzonego mleka wbij jajka i wymieszaj.  Wsyp 650g mąki (przesianej), dodaj rozczyn i wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dosyp pozostałą część mąki (max. 20g). Ciasto wyłóż na stolnicę i wyrabiaj kilka minut, aż  będzie gładkie i lśniące. Przełóż do miski oprószonej mąką i odstaw do wyrośnięcia na ok. 1h, aż podwoi objętość.
Ciasto podziel na 3 równe części (najlepiej zważyć). Każdą część wałkuj na koło o średnicy ok. 28cm. Ciasto posmaruj roztopionym masłem i podziel na 8 trójkątów. Na każdym trójkącie nałóż nadzienie (marmolada, powidła), zwijaj rogaliki i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy rogalik posmaruj roztopionym masłem i odstaw do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Piecz 8 – 10 minut w temperaturze 200ºC. Upieczone, gorące rogaliki ponownie posmaruj masłem. Zostaw do wystygnięcia.

 

Źródło inspiracji: MniamMniam.pl

 

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Iza pisze:
    Witam, Czy podana temperatura pieczenia 200C jest właściwa? Upiekłam rogaliki zgodnie z przepisem, ale po 8 min. w temperaturze 200C (bez termoobiegu) były mocno brązowe. Niestety nie były tak pięknie złote ja na zdjęciu.

    • Jest właściwa, ale pieczenie różnych wypieków zalezy od piekarnika. Każdy piekarnik piecze różnie, czasami mocniej, czasem słabiej. Warto zaopatrzyć się w termometr, który znajduje się w środku, wtedy wiadomo jaka jest temperatura w środku piekarnika.

  2. Sabina pisze:
    Witam,nie posiadam wagi czy mozesz napisac ile to90 g cukru na szklanke i 650-670 g mąki,dziękuję Sabina

  3. Ann pisze:
    Rogaliki przepyszne.
    Na drugi dzień nadal były świeże 🙂

  4. Agaffia pisze:
    Najsmaczniejsze rogal jakie jadłam w życiu Zabrałam kilka do pracy, i teraz mam mały problem bo muszę twój przepis tłumaczyć na język niemiecki. Pozdrawiam

  5. Lucy pisze:
    Rogaliki są super! Mam nadzieję, że jutro będą równie miękkie jak dziś:) Pychota!

  6. Dominika pisze:
    NIEBO W GĘBIE!!!
    Nic dodać nic ująć. Po prostu rewelacja. U mnie już na stałe zagoszczą na stole. 🙂
    Pozdrawiam.

  7. Zbyszek pisze:
    Super rogaliki . Właśnie przed chwila skończyłem pieczenie.

  8. bianca pisze:
    Czy można nadziać je nutellą? Nie wypłynie?

  9. Pysiula pisze:
    Są naprawdę świetne, moja 3 letnia córka była zachwycona pomaganiem i jedzeniem 🙂

  10. Piękne rogaliki!

  11. Siostry pisze:
    My też kochamy i Wasze zrobimy na pewno:). Siostry pozdrawiają Siostry !

    • W takim razie czekamy na opinię na temat rogalików 😛 Ooo kolejny siostrzany blog! Pozdrawiamy!! 🙂