Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Rogale maślane z makiem

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

“Jest to mój ulubiony przepis. Od dawna chciałam upiec rogaliki maślane, ponieważ bardzo je lubię, więc szukałam dobrego przepisu. I znalazłam już za pierwszym razem ! Rogale są pyszne…(to mało powiedziane) są nieziemskie. Najlepiej smakują same i z masełkiem. Z pewnością będę piekła te rogaliki nie raz. Bardzo Gorąco Polecam !!”

roglae_maslane-1
Składniki:

Maślane rogale (16 szt.):
– 500g mąki pszennej
– 2 łyżki miodu
– 5 łyżek ciepłej wody
– 30g drożdży świeżych
– 100ml mleka
– 50g masła
– 1 jajko
– 1/4 szklanki cukru
Na wierzch:
– 1 jajko
– mak

Wykonanie:

Wodę wymieszaj z 1 łyżką cukru, pokruszonymi drożdżami i 4 łyżkami mąki. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 15 minut. Masło rozpuść, gorące zalej zimnym mlekiem, pozostaw do wystudzenia. Do drożdży dodaj mąkę, cukier, miód, jajko i masło z mlekiem. Dokładnie wymieszaj, przełóż na oprószony mąką blat i wyrabiaj elastyczne, niezbyt zwarte ciasto.
Przełóż do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę (powinno podwoić objętość). Podziel na dwie części, rozwałkuj na kształt koła o średnicy ok. 28 cm (w razie potrzeby można podsypać odrobiną mąki). Oba placki podziel na 8 trójkątów i zwijaj w rogale zaczynając od podstawy.
Układaj na przygotowanej blasze, odstaw do wyrośnięcia na 30 minut. Następnie smaruj rozmąconym jajkiem i posyp makiem.
Piecz ok. 15-20 minut w temperaturze 180 stopni (piekłam z termoobiegiem).
 

 

Źródło: .agatka.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Jolanta pisze:
    Super przepis! Szybko, smacznie i niedrogo…
    Ja zamiast maku dałam na wierzch kruszonkę…bo tak mi się kojarzą bułki i rogale maślane.
    Po prostu puszysta pychota do kawki mmmmniam
    Dzięki za dobry przepis.

    • To my dziękujemy za opinię, pozdrawiamy serdecznie! 🙂

  2. Tośka pisze:
    Może te będę umiała zrobić, inne próbowałam i nie udały się. Trzeba pamiętać, żeby produkty nie były prosto z lodówki, muszą mieć temperaturę pokojową. Już się cieszę, widzę jak moja rodzinka zajada, dziękuję za przepis.

    • Czekamy na recenzję 😛 Może uda się Pani “pstryknąć” zdjęcie rogalików, chyba, że rodzinka pochłonie je w zastraszającym tempie:):):)

      • Tośka pisze:
        Zrobiłam zdjęcie z mojego dzisiejszego wypieku, chyba nie ma się czym chwalić ale smak mają pyszny. Pewno więcej mąki powinnam dodać. Następne będą ładniejsze .

        • Są bardzo fajne! Następnym razem taka mala rada:) jak będziesz smarować białkiem wierzch rogali to za pomocą pedzelka posmaruj całego rogala wtedy unikniesz ciemniejszych i jasnych plam rogale będą jednolicie zarumienione:)
          Pozdrawiamy gorąco!!!

  3. Kasia pisze:
    Rogaliki wyglądają pysznie, uwielbiam takie 🙂 Mam pytanie – czy z drożdży suchych też robić rozczyn, czy można je od razu wymieszać z mąką i innymi składnikami? Dodawać wtedy również wodę? I jeszcze jedno: czy wystarczy 15 g takich drożdży? Pozdrawiam!

    • Dorota pisze:
      Witaj:) Nie, drożdże suche wymieszaj najpierw z mąkę pszenną, a następnie dodaj resztę składników. Wystarczy 15 g, drożdży suchych zawsze dajemy mniej o połowę. Pozdrawiam!

    • wystarczy 15g drożdży instant, które proponuję wcześniej rozpuścić w wodzie i wlać do pozostałych składników. Dobrze zagnieść. Ciasto z pewnością będzie dłużej rosło aniżeli ciasto ze świeżych drożdży 🙂

      Pozdrawiam!
      Justyna

  4. klementynka pisze:
    jutro z rana zabieram się za pieczenie:) p.s. świetny blog! pozdrawiam

  5. Wiola pisze:
    Robiłam te rogaliki, niebo w gębie!! Takie delikatne jak chmurka ;D
    Przepis już dodany do zakładek i dodatkowo zapisany w zeszycie 😉 A tam zapisuje tylko sprawdzone i warte powtórzenia przepisy, dziękuję 😉

  6. Dorothy pisze:
    Rogale, to Ci powiem, że istne dzieło sztuki;P

  7. Do rogalików potrzebna jest najzwyklejsza mąka pszenna jaką na co dzień używamy…:)

  8. asieja pisze:
    do tego.. cieniutka warstwa masła i duża łyżeczka dżemu!

  9. Arvén pisze:
    Oj tak, zgadzam się…nie ma niczego lepszego od maślanych rogalików!

  10. Ciastella pisze:
    takich jeszcze nie robiłam, a przepis wydaje się być świetny;DD zapiszę sobie;)

  11. majana pisze:
    Piękne te rogaliczki. Zjadłabym na śniadanko z masełkiem i dżemem 🙂

  12. Zaytoon pisze:
    Są cudownie wręcz puchate!

  13. kornik pisze:
    Piękne! Przydałyby się jutro na śniadanie:)

  14. aga pisze:
    wspaniale rogale! i na pewno pyszne:) do tego kubek mleka i jest super jedzonko:)

  15. Paula pisze:
    wyglądają tak cudownie puchato 🙂

  16. Wspaniałe! Gdyby nie to, że za kilka godzin wyjeżdżam na wakacje, zaraz zabrałabym się za zagniatanie ciasta:)
    Pozdrawiam!

  17. nicto pisze:
    Piekne!