Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Puszysta babka śmietankowa

Trudność: Potrzebny czas 1 h
Justyna

Justyna PISZE

“Jesień daje już o sobie znać. Rozpoczynają się długie wieczory w towarzystwie kubka gorącej herbaty, ciepłego kocyka i czegoś słodkiego. Długo zastanawiałam się co zaproponować Wam w pierwszej kolejności. Padło na puszystą, wilgotną babkę. Wybór był trafiony! Babka śmietankowa jest bardzo puszysta i delikatna. Gwarantuję, że nie zawiedziecie się wybierając ten przepis.”

puszysta babka śmietankowa

Składniki:

Ciasto (*składniki powinny mieć temperaturę pokojową):
– 5 jaj*
– 250 ml śmietany kremówki 30% *
– 1 szklanka cukru
– 1 budyń waniliowy bez cukru ( 40g)
– 1 szklanka mąki pszennej
– 3 łyżki mleka w proszku
– 4 michałki w białej czekoladzie
– 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
– 150g białej czekolady
– 2 łyżki masła
– 50g posiekanych orzechów ziemnych

Wykonanie:

Żółtka utrzyj z cukrem do puszystości. Do masy jajecznej wlej śmietankę, dodaj pokruszone michałki i stopniowo mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, mlekiem w proszku i budyniem. Całość miksuj do momentu  połączenia się składników. Białka ubij na sztywno, dodaj stopniowo do masy (w trzech partiach) mieszając delikatnie łyżką.
Masę przełóż do natłuszczonej i wysypanej kaszą manną formy babkowej. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50 minut. Ostudzoną babkę polej rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą czekoladą z masłem. Wierzch posyp podprażonymi na patelni orzechami ziemnymi.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. dora pisze:
    Tak, wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Korzystałam z przepisów umieszczonych na tej stronie już nie jeden raz. Za każdym razem wypieki wychodziły w 100%, z wyjątkiem tego. Dwa razy próbowałam, bo smak ciasta mi odpowiada. Niestety jak już wspominałam za każdym razem był zakalec.

  2. dora pisze:
    Dwa razy robiłam (wg przepisu). Za każdym razem zakalec.

  3. Reeee pisze:
    to zółtek nie dodajemy?

  4. Tośka pisze:
    Babka zapowiada się świetnie, na pewno pyszna. Tylko dlaczego taka droga, może coś prostszego, tańszego. No i łatwiej strawnego. Lubimy babki, pozdrawiamy.

    • Jak to mówią babka babce nie równa 🙂 Nam zdecydowanie odpowiada taka wersja, z uwagi na smak, puszystość i wilgotność. Można w tym przepisie zrezygnować z mleka w proszku i dać więcej budyniu, można zrezygnować całkowicie z michałków 🙂
      Co do strawności większość wypieków nie jest tak łatwo strawna, ale kawałeczek nie zaszkodzi 😀
      Pozdrawiamy serdecznie! 😀


ZOBACZ TEŻ

2

Babki i keksy Ciasta Z owocami

Keks kokosowy z ananasem i groszkami czekoladowymi

8 listopada 2013

14

Babki i keksy Ciasta Pierniki

Piernik z bakaliami

25 grudnia 2012

5

Babki i keksy Ciasta

Babka kokosowo-migdałowa

17 marca 2015