Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Pudding chlebowy z pieczoną dynią, boczkiem i szpinakiem

Justyna

Justyna PISZE

“Sezon na dynię rozpoczęty. Ostatnio zauważyłam, że w sklepach jest coraz większy wybór różnych odmiań dyni. Jeszcze kilka lat temu graniczyło z cudem, aby kupić dynię w osiedlowym sklepie! Dziś przepis na pudding chlebowy z pieczoną dynią, boczkiem, szpinakiem i serem feta. Do tego przepisu polecam wykorzystać dynię typu hokkaido. Łatwa w obróbce, nie wymaga obierania, a po u pieczeniu z dodatkiem czosnku i ziół smakuje nieziemsko!”

pudding chlebowy
Składniki:

– 600g dyni hokkaido, pokrojonej w drobną kostkę (około 1,5 cm)
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 2 ząbki czosnku
– 200g świeżego lub mrożonego szpinaku
– 1 cebula, drobno posiekana
– 150g boczku
– 4 jajka
– 1 1/2 szklanki mleka
– 250g kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
– 100g sera feta
– 300g chleba na zakwasie, pokrojonego w 1cm plastry
Dodatkowo:
– 20g masła do posmarowania formy

Wykonanie:

Oliwę wymieszaj dokładnie z przetartym czosnkiem i ziołami. Dopraw solą. Dynię umyj, przekrój na pół, a łyżką dokładnie wydrąż środek z pestkami. Pokrój w kawałki (razem ze skórą). Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, który dokładnie naoliw. Kawałki dyni skrop oliwą z oliwek. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok 25 minut w temp 200 stopni. Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia. Na średnim ogniu, podsmaż cebulę na 3-4 łyżkach oliwy. Dodaj boczek pokrojony w cienkie plasterki, smaż przez kilka minut na koniec dodaj liście szpinaku. Wymieszaj i zdejmij z ognia. Na koniec do nadzienia dodaj upieczoną dynię.

W dużej misce wymieszaj jajka, śmietanę i mleko. Dodaj pokruszoną fetę, dopraw solą i pieprzem. Masłem wysmaruj foremkę. Kromki chleba z jednej strony posmaruj masłem. Ułóż je w foremce, jedną na drugą, skośnie, by na siebie zachodziły. Między kromki chleba łyżką wykładaj nadzienie. Następnie zalej masą jajeczną. Lekko przyciśnij, odstaw na 10 minut. Piecz około 30 minut w temperaturze 180ºC.  Pudding chlebowy najlepiej smakuje ciepły:).

 

pudding-z-dynia-i-boczkiem

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. kocie-smaki pisze:
    hakkaido to chyba moja ulubiona odmiana dyni. cudnie będzie smakować w takim puddingu 🙂