Tort urodzinowy – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Tort urodzinowy

Ilość porcji: 16
Czas przygotowania: 2h
Całkowity czas: 4h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

“Uwielbiam robić moim znajomym niespodzianki! Szczególnie te urodzinowe. Aż wstyd się przyznać, że moja koleżanka, z którą znam się już 7 lat, a mieszkałam z nią 4 lata nie dostała ode mnie wcześniej urodzinowego tortu!! W końcu nadszedł ten czas. Zrobiłam dla niej jesienny, ciężki naked cake z kremem na bazie mascarpone. Całość w ozdobie tortu dopełniła niezawodna gipsówka.”

CO KUPIĆ?

Ciasto ucierane (składniki na 1 blat ciasta, należy upiec 3):

  • 120g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 120g masła
  • 100g cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 80g puree z dyni
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Krem:

  • 400g serka mascarpone
  • 500g śmietany 36%
  • 2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

  • 1/2 słoiczka powideł śliwkowych

Nasączenie blatów:

  • 2 saszetki herbaty earl grey
  • 200 ml wody

JAK PRZYGOTOWAĆ

Ciasto ucierane:

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza z termoobiegiem. Przygotuj tortownicę o średnicy 23 cm, dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia.
Do dużej miski przesiej przez sito mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawami. W osobnej misce utrzyj masło, na gładką i puszystą masę, co kilka minut dodawaj łyżką cukier, a na koniec jajka. Masa powinna być gładka i puszysta. Do utartego masła dodaj suche składniki, całość dobrze wymieszaj. Gotowe ciasto wyłóż do tortownicy, wygładź powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku 25 – 30 minut, aż ciasto wyrośnie i będzie sprężyste. Składniki na ciasto podane w przepisie są na 1 blat, należy upiec 3 blaty ciasta.

Krem:

Mascarpone, śmietankę i cukier puder zmiksuj razem w jednej misce na gładki krem.

Nasączenie blatów: Wrzątkiem zalej 2 saszetki herbaty earl grey, odstaw na 10-15 minut, aż herbata przestygnie.

Montaż:

Wypieczone blaty ciasta, za pomocą pędzelka nasącz herbatą, następnie posmaruj blat ciasta powidłami śliwkowymi i rozsmaruj krem. Na krem wyłóż kolejny blat ciasta, nasącz go, wyłóż powidła śliwkowe i krem. Na wierzch tortu wyłóż trzeci blat ciasta, nasącz go i rozsmaruj na wierzchu krem. Tort schładzaj w lodówce najlepiej przez całą noc.

 


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2019 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice