Ilość porcji: 16
Czas przygotowania: 2h
Całkowity czas: 4h
Poziom trudności: Łatwy
“Uwielbiam robić moim znajomym niespodzianki! Szczególnie te urodzinowe. Aż wstyd się przyznać, że moja koleżanka, z którą znam się już 7 lat, a mieszkałam z nią 4 lata nie dostała ode mnie wcześniej urodzinowego tortu!! W końcu nadszedł ten czas. Zrobiłam dla niej jesienny, ciężki naked cake z kremem na bazie mascarpone. Całość w ozdobie tortu dopełniła niezawodna gipsówka.”
Ciasto ucierane (składniki na 1 blat ciasta, należy upiec 3):
Krem:
Dodatkowo:
Nasączenie blatów:
Ciasto ucierane:
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza z termoobiegiem. Przygotuj tortownicę o średnicy 23 cm, dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia.
Do dużej miski przesiej przez sito mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawami. W osobnej misce utrzyj masło, na gładką i puszystą masę, co kilka minut dodawaj łyżką cukier, a na koniec jajka. Masa powinna być gładka i puszysta. Do utartego masła dodaj suche składniki, całość dobrze wymieszaj. Gotowe ciasto wyłóż do tortownicy, wygładź powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku 25 – 30 minut, aż ciasto wyrośnie i będzie sprężyste. Składniki na ciasto podane w przepisie są na 1 blat, należy upiec 3 blaty ciasta.
Krem:
Mascarpone, śmietankę i cukier puder zmiksuj razem w jednej misce na gładki krem.
Nasączenie blatów: Wrzątkiem zalej 2 saszetki herbaty earl grey, odstaw na 10-15 minut, aż herbata przestygnie.
Montaż:
Wypieczone blaty ciasta, za pomocą pędzelka nasącz herbatą, następnie posmaruj blat ciasta powidłami śliwkowymi i rozsmaruj krem. Na krem wyłóż kolejny blat ciasta, nasącz go, wyłóż powidła śliwkowe i krem. Na wierzch tortu wyłóż trzeci blat ciasta, nasącz go i rozsmaruj na wierzchu krem. Tort schładzaj w lodówce najlepiej przez całą noc.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
