Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 3h
Poziom trudności: Łatwy
„Dziś mamy dla Was przepis na prosty tort marchewkowy, idealny na urodzinowe przyjęcie, który powstał dzięki inspiracji marki Delecta. Cudownie pachnący korzennymi przyprawami: cynamonem, goździkami oraz kardamonem. Jego zapach z pewnością kojarzy Wam się ze Świętami Bożego Narodzenia, jednak nam nie tylko. Smak oraz aromat tortu przywołuje wspomnienia naszego dzieciństwa. Z racji tego, iż obie obchodzimy urodziny we wrześniu, mama często piekła dla nas taki tort. Czasami dodawała do ciasta jabłka, ananasy, bądź kokos. To dlatego mamy słabość do korzennych wypieków.
Postanowiłyśmy odtworzyć przepis w nieco innej formie. Okazja niebywała, bo nasz tata obchodzi urodziny. Do ciasta dodałyśmy gorzką czekoladę, z kolei do kremu słodki, chrupiący krokant z orzechami włoskimi. Dzięki temu smaki idealnie się równoważą.
P.S.Tato Wszystkiego Najlepszego! :)”
Ciasto:
Krem:
Krokant:
Okrągłą tortownicę o średnicy 19 cm wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj tłuszczem i posyp mąką. Włącz piekarnik, nastaw na temp. 180°C bez termoobiegu (czas miksowania jest czasem nagrzewania piekarnika). Do głębokiej miski wbij jaja, dodaj wodę i olej, wsyp zawartość torebki i zmiksuj na najwyższych obrotach przez 4-5 min. Dodaj posiekaną czekoladę, odciśniętą z soku marchewkę i krótko wymieszaj. Gotową masę podziel na 3 równe części. Upiecz 3 osobne krążki w temp. 180°C przez 25-30 min. (sprawdź patyczkiem czy ciasto jest upieczone).
Orzechy posiekaj na drobne kawałki. Cukier rozpuść razem w wodą na głębokiej patelni mieszając co jakiś czas, aby się nie przypalił. Dodaj masło oraz sól i wymieszaj. Wsyp orzechy mieszając, aby dokładnie zostały pokryte karmelem. Gotową masę orzechową rozsmaruj na desce wyłożoną folią spożywczą i pozostaw do wystygnięcia. Połam na mniejsze kawałki lub rozdrobnij krótko w melakserze.
Schłodzoną śmietankę przelej do misy miksera i ubij na sztywno pod koniec dodając cukier puder. Dodaj krokant i wymieszaj delikatnie szpatułką. Na paterze umieść pierwszy krążek ciasta marchewkowego i posmaruj kremem. Połóż kolejny krążek ciasta na którym rozprowadź kolejną część kremu. Pozostałym kremem obłóż boki oraz wierzch tortu. Schładzaj min. 1 h w lodówce.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
