Tartaletki z curdem truskawkowym – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Tartaletki z curdem truskawkowym

Ilość porcji: ok. 8 sztuk
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna i Dorota

Dziś proponujemy pyszne tartaletki z delikatnym kremem truskawkowym. Na chrupiącym spodzie z dodatkiem orzechów.

CO KUPIĆ?

Spód:

  • 100 g orzechów włoskich mielonych
  • 80 g drobnego cukru
  • 120 g miękkiego masła
  • 220 g mąki pszennej
Truskawkowy Curd :
  • 3 żółtka
  • 300 g truskawek pokrojonych w plasterki
  • 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
  • skórka z 1 limonki
  • 80 ml soku z limonki
  • 100 g cukru

JAK PRZYGOTOWAĆ

Spód: 

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Wszystkie składniki dobrze zagnieć. Gotowe ciasto włóż do lodówki na 30 minut. Następnie przygotuj tartaletki. Wyjmij ciasto z lodówki rozwałkuj i wyłóż do foremek. Piecz 15 minut z wyłożonym na pergamin ryżem lub z kulkami ceramicznymi. Po tym czasie zdejmij pergamin i piecz przez kolejne 10 minut.

 

Curd truskawkowy:

Truskawki wsyp do garnka i gotuj na małym ogniu przez 5-8 minut. Mieszając co pewien czas, aby się nie przypaliły. W misce wymieszaj skrobię, cukier, sok i skórkę z limonki. Dodaj żółtka, zmiksuj. Następnie powoli wlewaj lekko ciepłe truskawki. Całość zagotuj na małym ogniu, cały czas mieszając. Odstaw do wystygnięcia na ok 30 minut. Wystudzonym curdem napełnij tartaletki. Przed podaniem schładzaj w lodówce 1-2 godziny.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA I OTRZYMAJ FRAGMENT EBOOKA ZA DARMO MONOPORCJE 2!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice