Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1,5h
Poziom trudności: Łatwy
“Ciasto kruche jakiego w życiu nie jadłam. Bardzo kruche, delikatne, po prostu pyszne! Zdziwieniem było dla mnie, kiedy mama, która jest przeciwniczką szpinaku i tart zjadła cały kawałek i na dodatek wzięła dokładkę! Zdecydowanie jest to jedna z moich ulubionych tart. Należy pamiętać, aby nadzienie było dobrze przyprawione (pieprz i zioła według uznania). Polecam!!”
Ciasto kruche:
Nadzienie:
Ciasto kruche:
Mąkę, przyprawy i masło posiekaj na stolicy na drobny „piasek”. Dodaj żółtko i szybko zagnieć. Gotowe ciasto włóż do lodówki na ok. 45 minut. Po wyjęciu ciasta z lodówki wyłóż je na dno formy na tartę z wyjmowanym dnem (u mnie o średnicy 23,5 cm), wysmarowanej wcześniej masłem. Wyrównaj, po nakłuwaj widelcem. Na ciasto wyłóż papier do pieczenia, a następnie na papier wysyp kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż). Tak przygotowane ciasto wstępnie piecz w temperaturze 180ºC przez 15 minut. Następnie papier usuń i ponownie piecz 5-10 minut, do lekkiego zbrązowienia spodu.
Nadzienie:
Cebulkę pokrój w drobną kostkę, zeszklij na patelni z łyżką oliwy. Świeży szpinak opłukaj pod bieżącą wodą, oderwij łodyżki pozostawiając same liście. Dodaj do cebuli i podgrzewaj na większym ogniu mieszając, aż zwiędnie, zdejmij z patelni i ostudź. Jajka, żółtko i śmietanę razem wymieszaj. Dodaj szpinak, ser feta pokrojony w drobną kosteczkę i przyprawy (sól, pieprz, zioła, suszony lub świeży czosnek). Masę wyłóż na upieczony i ostudzony spód. Na wierzch ułóż pomidory przecięciem do góry. Tartę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 – 35 minut, aż masa delikatnie się zetnie. Lekko przestudź i dopiero wówczas pokrój.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
