Tarta z truskawkami – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Tarta z truskawkami

Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1h
Całkowity czas: 2h + schładzanie ciasta 2-3h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

„Czasami mam ochotę na szybkie ciasto, z którym nie ma wiele pracy no i nie muszę kupować drogich składników. Sezon truskawkowy w pełni, więc pomyślałam o cieście kruchym! Dla eksperymentu dodałam do niego zmielone na puder liofilizowane truskawki. W cieście delikatnie można było wyczuć liofilizowane owoce, ale nie aż tak bardzo jakbym chciała.”

CO KUPIĆ?

Ciasto kruche:

  • 250g mąki pszennej
  • 120g masła
  • 60g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 3 łyżki zmielonych liofilizowanych truskawek

Dodatkowo:

  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 700g świeżych truskawek
  • 3 łyżki cukru

JAK PRZYGOTOWAĆ

Do przesianej mąki dodaj cukier puder, zmielone liofilizowane truskawki i wymieszaj. Dodaj zimne masło i siekaj nożem lub zmiksuj mikserem do uzyskania konsystencji kruszonki. Do kruszonki dodaj jajko i zagnieć szybko ciasto – do połączenia. Zawiń ciasto szczelnie w folię spożywczą i schłodź w lodówce 1h.

Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki, podziel na dwie części, jedną trochę większą od drugiej. Przygotuj formę na tartę o średnicy 21 cm lub tortownicę (posmarowaną masłem i posypaną mąką pszenną), wtedy jej boki wykładamy ciastem do połowy. Większą część, schłodzonego ciasta rozwałkuj na grubość około 3 mm i wyłóż nim formę – dno i boki formy. Do środka wyłóż pokrojone na połówki truskawki wymieszane z cukrem i mąką ziemniaczaną. Pozostałe ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm i wytnij z niego paski o szerokości 2 cm. Paski ułóż na górze nadzienia w formie kratki i połącz je z ciastem wyłożonym na bokach tarty.

Piec w temperaturze 170ºC bez termoobiegu przez około 50 – 60 minut, do lekkiego zbrązowienia tarty. Jeśli posiadacie taką opcję w piekarniku – warto na ostatnie 10 – 15 minut włączyć tylko grzanie od dołu piekarnika i dopiec sam spód.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice