Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1h
Całkowity czas: 2h + schładzanie ciasta 2-3h
Poziom trudności: Łatwy
„Czasami mam ochotę na szybkie ciasto, z którym nie ma wiele pracy no i nie muszę kupować drogich składników. Sezon truskawkowy w pełni, więc pomyślałam o cieście kruchym! Dla eksperymentu dodałam do niego zmielone na puder liofilizowane truskawki. W cieście delikatnie można było wyczuć liofilizowane owoce, ale nie aż tak bardzo jakbym chciała.”
Ciasto kruche:
Dodatkowo:
Do przesianej mąki dodaj cukier puder, zmielone liofilizowane truskawki i wymieszaj. Dodaj zimne masło i siekaj nożem lub zmiksuj mikserem do uzyskania konsystencji kruszonki. Do kruszonki dodaj jajko i zagnieć szybko ciasto – do połączenia. Zawiń ciasto szczelnie w folię spożywczą i schłodź w lodówce 1h.
Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki, podziel na dwie części, jedną trochę większą od drugiej. Przygotuj formę na tartę o średnicy 21 cm lub tortownicę (posmarowaną masłem i posypaną mąką pszenną), wtedy jej boki wykładamy ciastem do połowy. Większą część, schłodzonego ciasta rozwałkuj na grubość około 3 mm i wyłóż nim formę – dno i boki formy. Do środka wyłóż pokrojone na połówki truskawki wymieszane z cukrem i mąką ziemniaczaną. Pozostałe ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm i wytnij z niego paski o szerokości 2 cm. Paski ułóż na górze nadzienia w formie kratki i połącz je z ciastem wyłożonym na bokach tarty.
Piec w temperaturze 170ºC bez termoobiegu przez około 50 – 60 minut, do lekkiego zbrązowienia tarty. Jeśli posiadacie taką opcję w piekarniku – warto na ostatnie 10 – 15 minut włączyć tylko grzanie od dołu piekarnika i dopiec sam spód.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
