Tarta z pomidorkami koktajlowymi – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Tarta z pomidorkami koktajlowymi

nadziewanymi fetą

Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

“Po dość długiej przerwie w blogowaniu – powracamy!:) Sesja zbliża się ku końcowi, jeszcze tylko jeden egzamin i chwila odpoczynku:) A co z tym idzie? Więcej przepisów na blogu!

Tym razem będzie wytrawnie. Tarta z pomidorkami koktajlowymi nadziewanymi fetą znaleziona została przeze mnie przez przypadek. Szybko wzbudziła we mnie chęć wypróbowania z uwagi na efektowny wygląd. W oryginalnym przepisie tarta jest zrobiona na cieście serowym ja zrobiłam tradycyjnie na cieście kruchym.”

CO KUPIĆ?

Ciasto kruche:

  • 125g miękkiego masła
  • 220g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka zimnej wody
  • przyprawy (dodałam pieprz, paprykę w proszku, zioła prowansalskie)

Farsz:

  • 400 g koktajlowych pomidorków
  • 300 g sera feta
  • 2 jajka
  • 1 ½ szklanki jogurtu naturalnego
  • po szczypcie soli i pieprzu
  • kilka gałązek świeżego tyminaku

JAK PRZYGOTOWAĆ

Ciasto kruche:

Formę na tartę o średnicy około 24 cm wysmaruj masłem. Mąkę wymieszaj z przyprawami oraz solą, dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło i zmiksuj mikserem (mieszadłem) aż do uzyskania drobnych okruszków ciasta. Można również rozcierać ciasto placami. Dodaj żółtko oraz wodę i miksuj, lub zagniataj ciasto ręką łącząc składniki w jednolite, gładkie ciasto. Zawiń kulę z ciasta w folię i włóż do lodówki na 1 godzinę.
Ciasto rozwałkuj (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia podsypanymi mąką), wyłóż ciastem dno i boki formy, papier odklej i wyrzuć. Spód po nakłuwaj widelcem i wstaw do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 190 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Ciasto (spód i boki) okryj folią aluminiową, na spód wysyp suchą fasolę, ryż lub inne obciążenie. Piecz przez 15 minut, następnie zdejmij obciążenie i folię, piecz jeszcze przez około 13 minut na złoty kolor.

Nadzienie:

2/3 pomidorków przekrój na pół, wydrąż miąższ i nadziewaj środek fetą. Układaj je, razem z niefaszerowanymi pomidorkami, na upieczonym spodzie z kruchego ciasta. Roztrzep jajka z jogurtem, solą oraz pieprzem i rozlej między pomidorkami. Miejsca te możemy także dodatkowo posypać pokruszoną fetą. Zapiekaj 20-25 minut w temperaturze 160°C (z termoobiegiem), aż masa jajeczna całkowicie się zetnie. Przed podaniem udekoruj listkami tymianku.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice