Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy
“Zaczynamy sezon rabarbarowy! Nie ma nic lepszego jak połączenie truskawki i rabarbaru, dla mnie BOMBA <3 W sklepach pojawia się już rabarbar, co prawda nie ma jeszcze polskich truskawek i borówek, ale od czasu do czasu można wykorzystać te z marketu:P Dziś mam dla Was owocowy paj. Szybki w przygotowaniu, idealny na zbliżającą się majówkę.”
Ciasto kruche:
Nadzienie:
Dodatkowo:
Mąkę przesiej do misy miksera razem z przyprawami, dodaj masło i cukier puder. Miksuj, aż powstanie gładka kruszonka. Następnie dodaj żółtko i wyrabiaj, aż ciasto połączy się w kulę. Ciasto kruche zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na ok. 45 minut.
W tym czasie przygotuj nadzienie. Truskawki i rabarbar pokrój w mniejszą kostkę, wymieszaj z borówkami. Do owoców dodaj cukier i mąkę ziemniaczaną.
Schłodzone ciasto podziel na dwie części. 2/3 ciasta rozwałkuj i wyłóż nią spód i boki formy do tarty o średnicy 23 cm. Ciasto po nakłuwaj widelcem, przykryj kawałkiem papieru do pieczenia i wsyp suchą fasolę lub ryż (dzięki temu ciasto nie będzie się podnosić podczas pieczenia). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. Po tym czasie zdejmij ryż i papier. Tartę piecz jeszcze 3-4 minuty. Upieczony spód posmaruj za pomocą pędzelka surowym białkiem, wyłóż nadzienie owocowe. Pozostałą 1/3 ciasta kruchego rozwałkuj i wykrawaj foremką serduszka. Ułóż je w finezyjny sposób na wierzchu tarty, posmaruj białkiem i posyp brązowym cukrem. Tartę ponownie wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 30 minut na złoty kolor.
ok. 60 min 
Poziom trudności: Łatwy
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
