Tarta z owocami leśnymi – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Tarta z owocami leśnymi

i rabarbarem

Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

“Zaczynamy sezon rabarbarowy! Nie ma nic lepszego jak połączenie truskawki i rabarbaru, dla mnie BOMBA <3 W sklepach pojawia się już rabarbar, co prawda nie ma jeszcze polskich truskawek i borówek, ale od czasu do czasu można wykorzystać te z marketu:P Dziś mam dla Was owocowy paj. Szybki w przygotowaniu, idealny na zbliżającą się majówkę.”

CO KUPIĆ?

Ciasto kruche:

  • 300g mąki pszennej
  • 180g miękkiego masła
  • 70g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej

Nadzienie:

  • 500g świeżych truskawek
  • 200g borówek amerykańskich
  • 200g rabarbaru
  • 40g cukru
  • 40g mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

  • 1 białko
  • 3 łyżki brązowego cukru

JAK PRZYGOTOWAĆ

Mąkę przesiej do misy miksera razem z przyprawami, dodaj masło i cukier puder. Miksuj, aż powstanie gładka kruszonka. Następnie dodaj żółtko i wyrabiaj, aż ciasto połączy się w kulę. Ciasto kruche zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na ok. 45 minut.
W tym czasie przygotuj nadzienie. Truskawki i rabarbar pokrój w mniejszą kostkę, wymieszaj z borówkami. Do owoców dodaj cukier i mąkę ziemniaczaną.
Schłodzone ciasto podziel na dwie części. 2/3 ciasta rozwałkuj i wyłóż nią spód i boki formy do tarty o średnicy 23 cm. Ciasto po nakłuwaj widelcem, przykryj kawałkiem papieru do pieczenia i wsyp suchą fasolę lub ryż (dzięki temu ciasto nie będzie się podnosić podczas pieczenia). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. Po tym czasie zdejmij ryż i papier. Tartę piecz jeszcze 3-4 minuty. Upieczony spód posmaruj za pomocą pędzelka surowym białkiem, wyłóż nadzienie owocowe. Pozostałą 1/3 ciasta kruchego rozwałkuj i wykrawaj foremką serduszka. Ułóż je w finezyjny sposób na wierzchu tarty, posmaruj białkiem i posyp brązowym cukrem. Tartę ponownie wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 30 minut na złoty kolor.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice