Tarta z gruszkami – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Tarta z gruszkami

Ilość porcji: 12-16
Czas przygotowania: 1,5h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

“Mocno czekoladowa, co przypadło do gustu wszystkim domownikom, oprócz mamy. Ona jest zwolenniczką puszystych ciast z owocami lub kremem.”

CO KUPIĆ?

Spód:

  • 200 g mąki pszennej
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 120 g masła
  • 1 żółtko

Nadzienie:

  • 1 puszka gruszek (można dać również świeże gruszki)
  • 250 g czekolady (100g mlecznej, 150 gorzkiej)
  • 3/4 szklanki śmietany kremówki (30%)
  • 1/4 cukru (my cukier pominęłyśmy)
  • 1 jajko
  • 1 żółtko

JAK PRZYGOTOWAĆ

Składniki na kruchy spód wyrabiaj, zawiń w folię, schładzaj w lodówce przez 30 minut. Po wyjęciu ciasta z lodówki wciśnij je w dno formy na tartę z wyjmowanym dnem (o średnicy 24 cm), wysmarowanej wcześniej masłem i wysypanej kaszą manną. Wyrównaj, po nakłuwaj widelcem. Na ciasto wyłóż papier do pieczenia, a następnie na papier wysyp kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż). Tak przygotowane ciasto wstępnie piecz w temperaturze 200ºC przez 15 minut. Następnie papier usuń, piecz 5 minut, do lekkiego zbrązowienia spodu. Wyjmij spód i nałóż nadzienie.

Nadzienie:

Roztop czekoladę razem ze śmietaną, najlepiej w kąpieli wodnej. Następnie do rozpuszczonej czekolady dodaj cukier, dobrze wymieszaj i odstaw do wystygnięcia. Jajko razem z żółtkiem ubij na puszysty krem. Zimną czekoladę wlej do kremu, dobrze wymieszaj. Na podpieczony spód wylej nadzienie czekoladowe, a na górę ułóż  dobrze odsączone z zalewy gruszki. Włóż do piekarnika. Piecz 35-40 minut w 180 stopniach.

 

Źródło: Chocolate and Pear Tart


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice