Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1h
Całkowity czas: 3h
Poziom trudności: Łatwy
Ten przepis to odpowiedź na nominację od Adama Borowicza do „CZELENDŻU”, którego główne hasło brzmi: „CUKIER JEST DO DUPY!”
Szkoda, że nie widzieliście naszej reakcji, kiedy dowiedziałyśmy się, że przed nami takie wyzwanie… Jak wiecie cukier w naszych przepisach sypie się kilogramami! Jednak dla nas nie ma rzeczy niemożliwych. Cała akcja powstała dzięki Fundacja Najsłodsi i Michałowi Figurskiemu. Fundacja wspiera osoby chore na cukrzycę, a my tym przepisem chcemy pokazać, że można również na słodko, ale bez cukru. Wymyśliłyśmy tartę z „solonym karmelem” bez karmelu… Wiemy, to brzmi abstrakcyjnie, ale jest to możliwe! Zresztą zobaczycie sami!
Spód:
Masa “słony karmel”
Dekoracja:
Spód: Do malaksera wsyp zmielone płatki owsiane, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe, olej kokosowy oraz żółtko. Zblenduj na gładko. Uformuj kulę z ciasta, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 45 minut lub do zamrażarki na 15 minut.
Schłodzone ciasto wyłóż na spód tortownicy (spód wyłożony papierem do pieczenia) lub formę do tarty o średnicy 21 cm piecz ok. 15 – 20 minut w 180°C. Wypieczone ciasto odstaw do wystudzenia.
Nadzienie:
Namoczone daktyle odsącz z wody, wsyp je do malaksera, dodaj masło orzechowe i zblenduj na gładko. Do misy miksera dodaj schłodzone mleczko kokosowe (tą wierzchnią część – śmietankę kokosową), zblendowane daktyle z masłem orzechowym oraz sól. Zmiksuj na średnich obrotach miksera tylko do połączenia. Gotową masę wyłóż na wypieczony i wystudzony spód. Ciasto wstaw do lodówki do stężenia na 2 h. Przed podaniem posyp kakao i udekoruj malinami.
WSKAZÓWKA:
Przy tym cieście istnieje ryzyko, że ciasto będzie trudno odchodzić o spodu formy przy krojeniu. Zalecamy, aby wyłożyć go papierem do pieczenia.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
