Tarta daktylowa – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Tarta daktylowa

Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

“Ostatnie dni były pełne wrażeń!! Jedną z niespodzianek jaka spotkała mnie we czwartek to przyjazd mojej siostry z Irlandii !! Nie widziałyśmy się kilka miesięcy więc po otworzeniu drzwi przez mamę i zobaczenie siostry… wszystkie płakałyśmy z radości. Szybko zabrałam się za pieczenie jakiegoś ciasta. Wybór padł na tartę z serkiem mascarpone i daktylami. Tarta jest dobra, lecz nie wzbudziła we mnie wielkiego zachwytu. Za to brat ciasto określił “mistrzostwem świata”

CO KUPIĆ?

Ciasto:

  • 300 g mąki,
  • 100 g cukru pudru,
  • 3 żółtka,
  • 200 g masła

Masa:

  • 250 g serka mascarpone,
  • 6 łyżek cukru pudru,
  • 1 jajko,
  • sok z 1 pomarańczy,
  • 1 szklanka mielonych migdałów,
  • 2 łyżki mąki

Dodatkowo:

  • 200 g daktyli,
  • 2 łyżki dżemu pomarańczowego (pominęłam)

JAK PRZYGOTOWAĆ

Zagnieć na stolnicy mąkę z cukrem pudrem i kawałkami masła. Wyrabiaj do chwili, aż masa będzie przypominać kruszonkę. Dodaj żółtka i znów zagniataj. Wyrabiaj do czasu, aż ciasto stanie się zwarte i jednolite. Włóż do lodówki. Niech tam „odpocznie” przez 2 godziny. Następnie rozwałkuj na 1/2 cm – na pergaminie. Przenieść go do formy, pergamin usuń. Wylep formę ciastem. Piecz tartę 15 min (180°C) na złoty kolor.

Nadzienie:

Mascarpone utrzyj z cukrem. Dodaj jajko i wlej sok. Gdy składniki się połączą, dodaj migdały, mąkę i delikatnie wymieszaj. Przełóż masę na podpieczony spód z ciasta i ułóż połówki daktyli. Zapiecz na złoty kolor. Następnie posmaruj wierzch 2 łyżkami dżemu. Z podanej ilości składników wyjdzie nieco więcej ciasta. Z tego, co zostanie, możesz upiecz małe ciasteczka (około 10 minut w 180°C). W sezonie letnim zamiast daktyli warto użyć świeżych owoców, np. moreli lub brzoskwiń. Ważne, żeby nie były zbyt soczyste, bo ciasto rozmięknie.

 

Źródło: Tarta Daktylowa


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice