Szarlotka bezglutenowa – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Szarlotka bezglutenowa

Ilość porcji: 16-20
Czas przygotowania: 2h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna i Dorota

“Sezon na jabłka w pełni, dlatego dziś szarlotka bezglutenowa. Przepis z myślą o osobach będących nie tylko na diecie redukcyjnej, ale również dla osób jedzących zdrowo i świadomie. Ja staram się, choć nie zawsze mi to wychodzi, zwracać uwagę na to co jem. Fajnie zjeść kawałek ciasta z korzyścią dla naszej sylwetki, zdrowia, a co najważniejsze bez zbędnych wyrzutów sumienia. Tylko bez objadania kochani!

Szarlotka bezglutenowa  oprócz tego, że nie zawiera mąki pszennej, jest również bez cukru i jajek. Myślicie pewnie teraz, to z czego ona to upiekła? Ze składników, które dobrałam tak, aby nie były “z kosmosu”, tzn. są niedrogie i łatwo dostępne. Szarlotka bezglutenowa według mnie smakuje super!

Czy jesteście zainteresowani przepisami “fit” na naszym blogu? Kto jest za?”

CO KUPIĆ?

Ciasto:

  • 250 g zmielonych na mąkę płatków jaglanych
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 50 g zmielonego siemienia lnianego (najlepiej złocistego)
  • 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia*
  • 2-3 łyżki miodu  (można zastąpić np. ksylitolem, syropem daktylowym)
  • 30 ml oleju kokosowego
  • 150 – 180 ml mleka

Kruszonka:

  • 150 g mieszkanki suchych składników**
  • 1-2 łyżki mleka
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 łyżka miodu
  • pół łyżeczki cynamonu

Nadzienie:

  • 6 słodkich jabłek średniej wielkości
  • pół łyżeczki cynamonu

*jeżeli nie jesteście uczelni na gluten dodajcie zwykły proszek do pieczenia

** mieszanka odmierzona ze składników suchych na ciasto

JAK PRZYGOTOWAĆ

Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Formę o wymiarach: 25 x 25 wyłóż papierem do pieczenia (spód oraz boki).
Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż do garnka. Jeżeli jabłka mają mało soku dodaj 1-2 łyżki wody. Podsmaż krótko, dodaj cynamon i odstaw. Płatki jaglane zmiel w młynku do kawy na mąkę. Olej kokosowy lekko podgrzej, żeby rozpuścił się do postaci bardziej płynnej.

Suche składniki na ciasto umieść w misie i dokładnie wymieszaj. Odmierz 150 g mieszanki suchych składników i zostaw na kruszonkę. Do pozostałej części dodaj płynne składniki: miód, olej oraz mleko i dokładnie zmiksuj.  Ciasto ma być rzadkie, nie zwarte, jeśli jest zbyt gęste dolej więcej mleka. Masę przelej od razu do formy i piecz ok. 12 -15 minut.
Przygotuj kruszonkę. 150 g pozostałej mieszanki z ciasta przesyp do misy, dodaj cynamon i wymieszaj. Dodaj miód, olej kokosowy w konsystencji zwartej, łyżkę mleka i zagnieść ciasto, aż powstanie kruszonka. Jeśli ciasto jest zbyt suche dolej więcej mleka. Podpieczone ciasto wyjmij z piekarnika, wyłóż wystudzone jabłka i wyrównaj. Posyp kruszonką i piecz 35 minut. Ciasto studź na kratce. Smacznego!


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice