Czas przygotowania: 25 min.
Poziom trudności: Łatwy
Kiedy zobaczyłam ten przepis musiałam go przetestować! Karmel o smaku kokosowym to coś nowego i jeszcze z taką wersją się nie spotkałam. Przepis jest bardzo prosty, nie potrzeba termometru cukierniczego i to jest właśnie atut tego przepisu. Jak smakuje? Ja tym smakiem jestem oczarowana, zachwycona i mogłaby wymieniać tak w nieskończoność. Super alternatywa dla klasycznego karmelu. Polecam!
Uwaga! Karmel jest bardzo gorący, dlatego nie próbuj zanurzać w nim palca, żeby posmakować, bo się poparzysz.
Cukier oraz wodę umieść w garnku i podgrzewaj na niskim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Wodę dodajesz po to, aby cukier się nie przypalił i łatwiej uzyskać można jego płynną konsystencję.
Doprowadź do wrzenia i zdejmij garnek z ognia. Dodaj mleko kokosowe oraz sól. Nastąpi gwałtowna reakcja. Mieszaj całość do momentu, aż wszystkie składniki się połączą.
Garnek umieść z powrotem na średnim ogniu i gotuj przez około 15 minut, aż zgęstnieje. Kontroluj karmel i mieszaj w razie potrzeby, aby się nie palił. Pamiętaj, że w trakcie studzenia karmel zgęstnieje, więc nie próbuj zbytnio go redukować.
źródło przepisu: Buttermilk Pantry
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
