Słodkie drożdżówki – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Słodkie drożdżówki

Sweet rolls with raisins

Ilość porcji: 11
Czas przygotowania: 2h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna i Dorota

“Drożdżówki, które Wam dzisiaj proponujemy zrobiłyśmy na sobotni podwieczorek. Chciałyśmy zaskoczyć zaproszonych gości właśnie w  ten dzień. Wiemy, że uwielbiają ciasta drożdżowe, dlatego zdecydowałyśmy się na drożdżówki z nadzieniem serowym i rodzynkami. Drożdżówki nie tylko pięknie się prezentują, lecz wspaniale smakują. Bułeczki są puszyste, delikatne – po prostu “niebo w gębie”. Można je jeść na śniadanie, jako dodatek do kawy, szklaneczki mleka itp. Polecamy!”

CO KUPIĆ?

  • 500 g mąki pszennej
  • 1 szklanka letniego mleka
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 1 duże jajko
  • 1/3 szklanki miodu
  • pół łyżeczki soli
  • 12 g drożdży suchych (3 łyżeczki) lub 25 g drożdży świeżych

Nadzienie:

  • 500 g twarogu (u mnie swojski twaróg)
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka waniliowego proszku budyniowego (ja dodała budyń z zawartością cukru)
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (18g)
  • ok.: 4-5 łyżek cukru pudru

Dodatkowo:

  • ok.: 170 g rodzynek
  • białko jajka do posmarowania bułeczek

JAK PRZYGOTOWAĆ

Mąkę wymieszaj z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodaj resztę składników i wyrób, dodając pod koniec rozpuszczony tłuszcz. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Uformuj z ciasta kulę, odłóż przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1 godziny). Kiedy ciasto podrośnie postępować w taki sposób:

 

1. Podziel ciasto na 11 równych kuleczek.

pastedGraphic.png

 

2,3. Każdą kulkę rozwałkuj, posmaruj serem i posyp rodzynkami.

 

pastedGraphic_1.png

pastedGraphic_2.png

 

4,5. Każdy placek zawiń w rulon, zagnij i ostrym nożem przetnij go w połowie, pozostawiając nieprzecięte 2 cm od góry.

 

pastedGraphic_3.png

pastedGraphic_4.png

 

6. Rozłóż ciasto na boki, by powstała bułeczka. Identycznie postąp z pozostałym ciastem.

 

 

pastedGraphic_5.png

 

 

Powstałe bułeczki ułóż na blaszce, w sporych odległościach od siebie, przykryj, odstaw na 30 – 40 minut, do napuszenia. Przed pieczeniem posmaruj je białkiem (dodatkowo posypałam kruszonką). Piecz w temperaturze 190º przez około 20 minut. Wystudź na kratce. Smacznego!


Udostępnij:
Drukuj: