Ilość porcji: 16-20
Czas przygotowania: 2h
Całkowity czas: 4h
Poziom trudności: Średni
“Uwielbiamy wszelkiego rodzaju serniki. Sernik nowojorski jest bez żadnych dodatków, ja najbardziej taki lubię.
Jest przepyszny – załapałam się tylko na jeden kawałeczek… Sernik robi się bardzo szybko, a co najważniejsze nie opada. Polecamy”
Dodatkowo:
Piekarnik nagrzej do temperatury 170 st. C. Formę o średnicy 23 cm wysmaruj masłem i wyłóż dwoma kawałkami folii aluminiowej tak, by jej brzegi wystawały poza tortownicę. (Chodzi o to, że masa jest rzadka i nie powinna wypłynąć z tortownicy). Ciasteczka zmiel, wymieszaj z masłem i wyłóż nimi dno tortownicy.
Masa serowa:
Ser, 170 g cukru pudru, jajka, żółtka, 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii i sok z cytryny zmiksuj do czasu, aż powstanie nam gładka masa. Następnie wylej ją na spód z ciasteczek. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz godzinę.
Wierzch:
Śmietanę, pozostały cukier i wanilie zmiksuj. Posmaruj masą upieczony sernik i wstaw go na kolejne 10 minut do piekarnika. Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozwól sernikowi ostygnąć. Następnie wstaw go do lodówki na 4 godziny. Przed podaniem oprósz kakao. Smacznego!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2025 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT