Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 30 min
Całkowity czas: 30 min + 3 h chłodzenie sernika
Poziom trudności: Łatwy
“Czasem człowiek wymyśla “cuda na kiju” by zadowolić rodzinę wypiekami. Okazuje się jednak, że najprostszy przepis może skraść ich serca. Nie pamiętam kiedy ostatni raz robiłam sernik na zimno. Zawsze kojarzył mi się z “gotowcem” w torebce i ze sporą ilością żelatyny. Tymczasem mój jest zupełnie inny, jadłam go bez opamiętania! ???? Na upały sernik jest idealny, orzeźwia, a jak dodamy jeszcze do niego świeże truskawki to już w ogóle jest HICIOR.”
Galaretkę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu odejmując 100 ml wody. Gotową galaretkę przelej do miski i odstaw do wystygnięcia. Żelatynę zalej wodą, do pokrycia i odstaw do napęcznienia. Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia i ułóż biszkopty. Śmietanę zagotuj z cukrem zalej nią białą czekoladę dodaj napęczniałą żelatynę, wymieszaj, aż czekolada i żelatyna całkowicie się rozpuszczą. Mieszankę odstaw do wystudzenia. Do miski włóż twaróg sernikowy, dodaj śmietanę z białą czekoladą, zmiksuj do połączenia. (Przed wymieszaniem twarogu wyłóż z lodówki, żeby miał podobną temperaturę do miksu ze śmietany i białej czekolady). Umyte i odszypułkowane truskawki pokrój na połówki lub ćwiartki wmieszaj 2/3 truskawek do masy serowej.
Na ułożone biszkopty wyłóż masę serową. Wyrównaj i włóż do lodówki do stężenia. Pozostałe truskawki pokrój na połówki, ułóż na schłodzoną masę serową, zalej galaretką. Sernik wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
