Ilość porcji: 20-25 kawałków
Czas przygotowania: 2h
Całkowity czas: 5-6h
Poziom trudności: Łatwy
W ostatnim odcinku Słodkiej Kuchni Pszczółek pojawił się genialny przepis na sernik na zimno! Całość na spodzie z pieczonych gofrów, do tego lekka masa serowa z serków homogenizowanych i galaretka truskawkowa z puree truskawkowym. To obowiązkowa pozycja na lato i zbliżający się sezon na polskie truskawki! Koniecznie wypróbuj przepis.
Ciasto na gofry:
Masa serowa:
Galaretka truskawkowa:
Gofry: Oddziel białka od żółtek. Białka ubij z cukrem pudrem na puszystą pianę. Do osobnej miski dodaj żółtka, mleko, mąkę, masło, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj rózgą kuchenną lub zmiksuj mikserem. Do gotowego ciasta dodawaj w 2-3 partiach ubitą pianę, wymieszaj. Rozgrzej gofrownicę, posmaruj olejem powierzchnię grzejną za pomocą pędzelka i nakładaj po 2-3 łyżki ciasta na porcję. Piec ok. 3 min, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważ ostrożnie nożem, wyjmij i odstaw na kratkę do wystudzenia.
Masa serowa: Galaretki cytrynowe rozpuść w 300 ml wrzątku. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się galaretek. Następnie wystudź. Serki waniliowe wymieszaj z serkami naturalnymi (najlepiej wyjąć je 15-20 minut przed mieszaniem z galaretkami), a następnie wlej powoli zimną, lekko tężejącą galaretkę cytrynową. Miksuj do połączenia składników. Masa będzie dość rzadka. Włóż ją do lodówki, aby lekko stężała. Przed wylaniem powinna mieć konsystencję budyniu. Dno i boki blaszki o wymiarach 23 cm x 33 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na spodzie blaszki ułóż wypieczone gofry. Na gofry wylej zgęstniałą masę serową. Wyrównaj i włóż do lodówki, aż masa całkowicie stężeje.
Galaretka truskawkowa: Truskawki umyj i usuń szypułki. Do wysokiego naczynia włóż truskawki i zblenduj na gładki mus. Mus przelej do garnka i podgrzej. Gorący zdejmij z palnika i rozpuść w nim galaretki truskawkowe. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia galaretek. Zimny, lekko tężejący mus truskawkowy wylej na stężałą masę serową. Sernik włóż do lodówki do całkowitego stężenia.
ZOBACZ E-BOOKA Z PRZEPISAMI NA SERNIKI – KLIK
ok. 60 min 
Poziom trudności: Łatwy
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
Musowy tort Raffaello 
Wyglada bardzo pysznie ,musze zrobic !!:)
Jest pyszny!
Zrobiłam-pychotka