Sernik na spodzie brownie z czereśniami – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Sernik na spodzie brownie z czereśniami

Ilość porcji: 16-20 (w zależności od wielkości kawałków)
Czas przygotowania: 1,5h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

„Powoli zaczyna się sezon na czereśnie. W sklepach i na targach można spotkać różne odmiany tych owoców. Akurat mam to szczęście, że czereśnie dostałam od moich teściów prosto z działki! Odkąd pamiętam z czereśni w domu rodzinnym robiło się tylko i wyłącznie kompoty na niedzielny obiad. Zawsze z Dorotą w trakcie obiadu byłyśmy pilnowane, żeby zjeść po wypiciu kompotu czereśnie. Nigdy tego nie lubiłam, zostało mi tak do dziś.

Ten kto nie przepada za kompotami tak jak ja, koniecznie musi wypróbować przepis na sernikobrownie z czereśniami. Mocno czekoladowy spód, delikatna masa serowa i czereśnie. To jest znacznie lepszy pomysł na wykorzystanie tych owoców. Prawda?:)”

CO KUPIĆ?

Brownie:

  • 150 g masła
  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 2 jajka (temp. pokojowa)
  • 150 g cukru
  • 100 g mąki pszennej
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

  • 500 g twarogu sernikowego
  • 60 ml oleju
  • 50 g cukru
  • 1 jajko
  • 1/2 laski wanilii
  • 2 łyżki budyniu waniliowego

Frużelina z czereśni:

  • 200 g czereśni bez pestek
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 30 ml wody

 

JAK PRZYGOTOWAĆ

Brownie:

Masło włóż do garnka, dodaj połamaną w kostkę czekoladę i na małej mocy palnika roztop, co jakiś czas mieszając. Miks czekoladowy odstaw do wystudzenia. W oddzielnej misce zmiksuj jajka z cukrem na gładki, gęsty krem. Dodaj do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksuj na gładką masę. Na koniec dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, ponownie zmiksuj na jednolite ciasto. Brownie wyłóż do foremki kwadratowej wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 23 cm x 23 cm. 

 

Masa serowa:

Ser powinien być wcześniej wyjęty z lodówki! Do twarogu dodaj olej, zmiksuj. Następnie wsyp cukier, dodaj jajko, wydrążone nasionka z laski wanilii oraz budyń. Zmiksuj na jednolitą masę. 

Tak przygotowaną masę serową wyłóż na surowe brownie. Na wierzchu masy serowej nałóż kleksy frużeliny wiśniowej. Cienkim końcem drewnianej łyżki zrób kilka „ósemek” w jednej i drugiej masie. Sernikobrownie włóż do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C piecz ok. 45 minut. 

 

Frużelina:

Wydrylowane czereśnie wsyp do rondelka, dodaj cukier oraz sok z cytryny, przykryj i podgrzewaj przez około 10 minut na małym ogniu, aż owoce puszczą sok. Wodę wymieszaj z mąką ziemniaczaną. Dodaj do gotujących się czereśni. Mieszaj, aż powstanie gęsty kisiel. Frużelinę przełóż do miski i odstaw do wystudzenia. 


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice