Ilość porcji: 16-20 (w zależności od wielkości kawałków)
Czas przygotowania: 1,5h
Poziom trudności: Łatwy
„Powoli zaczyna się sezon na czereśnie. W sklepach i na targach można spotkać różne odmiany tych owoców. Akurat mam to szczęście, że czereśnie dostałam od moich teściów prosto z działki! Odkąd pamiętam z czereśni w domu rodzinnym robiło się tylko i wyłącznie kompoty na niedzielny obiad. Zawsze z Dorotą w trakcie obiadu byłyśmy pilnowane, żeby zjeść po wypiciu kompotu czereśnie. Nigdy tego nie lubiłam, zostało mi tak do dziś.
Ten kto nie przepada za kompotami tak jak ja, koniecznie musi wypróbować przepis na sernikobrownie z czereśniami. Mocno czekoladowy spód, delikatna masa serowa i czereśnie. To jest znacznie lepszy pomysł na wykorzystanie tych owoców. Prawda?:)”
Brownie:
Masa serowa:
Frużelina z czereśni:
Brownie:
Masło włóż do garnka, dodaj połamaną w kostkę czekoladę i na małej mocy palnika roztop, co jakiś czas mieszając. Miks czekoladowy odstaw do wystudzenia. W oddzielnej misce zmiksuj jajka z cukrem na gładki, gęsty krem. Dodaj do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksuj na gładką masę. Na koniec dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, ponownie zmiksuj na jednolite ciasto. Brownie wyłóż do foremki kwadratowej wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 23 cm x 23 cm.
Masa serowa:
Ser powinien być wcześniej wyjęty z lodówki! Do twarogu dodaj olej, zmiksuj. Następnie wsyp cukier, dodaj jajko, wydrążone nasionka z laski wanilii oraz budyń. Zmiksuj na jednolitą masę.
Tak przygotowaną masę serową wyłóż na surowe brownie. Na wierzchu masy serowej nałóż kleksy frużeliny wiśniowej. Cienkim końcem drewnianej łyżki zrób kilka „ósemek” w jednej i drugiej masie. Sernikobrownie włóż do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C piecz ok. 45 minut.
Frużelina:
Wydrylowane czereśnie wsyp do rondelka, dodaj cukier oraz sok z cytryny, przykryj i podgrzewaj przez około 10 minut na małym ogniu, aż owoce puszczą sok. Wodę wymieszaj z mąką ziemniaczaną. Dodaj do gotujących się czereśni. Mieszaj, aż powstanie gęsty kisiel. Frużelinę przełóż do miski i odstaw do wystudzenia.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
