Sernik gotowany – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Sernik gotowany

na miodowym cieście

Ilość porcji: 20
Czas przygotowania: 1h
Całkowity czas: 1h + schładzanie sernika najlepiej przez całą noc
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

„Sernik gotowany – według mnie numer 1 jeśli chodzi o serniki! Uwielbiam. Dzisiejsza wersja jest bardzo prosta z blatami miodowymi i polewą czekoladową. Prosty i smaczny przepis na sernik gotowany idealny do kawy. Wypróbuj przepis i oznacz nas w social media #siostrypszczolki #domowewypiekicom.”

CO KUPIĆ?

Ciasto miodowe:

  • 200g mąki pszennej
  • 100 g miękkiego masła
  • 60 g miodu spadziowego
  • 40 g cukru pudru
  • 40 g jajek (1 duże jajko)
  • 1⁄2 łyżeczki sody oczyszczonej

Masa serowa:

  • 1 kg sera białego (3-krotnie zmielonego)
  • 120 g cukru
  • 4 jajka
  • 170 g masła
  • 90 ml mleka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • otarta skórka z 1 pomarańczy

Dodatkowo:

  • 60 g mlecznej czekolady

 

JAK PRZYGOTOWAĆ

Ciasto miodowe: Masło utrzyj z cukrem pudrem na gładko. Następnie dodaj miód oraz jajka, miksuj do połączenia się składników. Suche składniki: sodę i mąkę pszenną wymieszaj i przesiej. Dodaj do ubitego masła. Zmiksuj. Powinno powstać ciasto o konsystencji pasty. Gotowe ciasto podziel na 2 części i rozsmaruj na blaszkach o wymiarach: 20 cm x 28 cm.

Każdy blat ciasta miodowego piecz osobno w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C piekarniku z funkcją góra-dół 7-10 minut do zarumienienia. Upieczone wyłóż na kratkę i odstaw do wystudzenia.

 

Masa serowa: masło rozpuść z cukrem. Następnie dodaj zmiksowany ser z jajkami. Mieszaj na średnim ogniu aż całość się zagotuje. Do gotującego się sera dodaj mleko wymieszane z mąką oraz otartą skórkę ze sparzonej pomarańczy. Mieszaj aż całość zgęstnieje. Gotowy ser odstaw do lekkiego wystudzenia. Masą serową przełóż blaty ciasta ( zrób to w formie, żeby masa nie wyciekła). Obciąż wierzch ciasta np. deską i wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby masa serowa stężała. Wierzch schłodzonego sernika udekoruj roztopioną czekoladą.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice