Ilość porcji: 8
Czas przygotowania: 2 dni
Poziom trudności: Łatwy
„Szybki i prosty deser, który zasmakuje każdemu! Serio! W polewie czekoladowej zamknęłam masę serową z ciasteczkami Oreo oraz frużelinę z owoców leśnych. Możesz jeść je lekko zmrożone wtedy smakują jak sernikowe lody.
Na naszym instagramie możesz zobaczyć film ze składania deseru -> KLIK”
Nadzienie serowe:
Frużelina z w owoców leśnych:
Polewa:
Przygotowanie:
Żelatynę zalej wodą i odstaw do napęcznienia. Za pomocą miksera ręcznego z dużą miską lub w mikserze stojącym z końcówką do ubijania ubij serek śmietankowy, cukier i pastę waniliową do połączenia. Następnie dodaj śmietankę. Zmiksuj do połączenia. Żelatynę podgrzej w mikrofali lub nad parą wodą, aby stała się płynna. Łyżkę masy serowej dodaj do płynnej żelatyny, wymieszaj. Następnie przelej do pozostałej masy. Zmiksuj. Dzięki temu zabiegowi nie będzie w masie serowej grudek żelatyny. Do gotowej masy dodaj posiekane ciasteczka, Wymieszaj. Masę serową wyciskaj z rękawa cukierniczego do foremek silikonowych na lody, w których są już włożone patyczki. Zrób wgłębienie w każdym gnieździe w którym jest masa serowa i wyciśnij w środek schłodzoną frużelinę. Następnie nałóż masę serową i wygładź nożem. Gotowe serniczki włóż do zamrażarki na 5-6 h. Zmrożone oblej polewą i udekoruj ciastkiem.
Frużelina: Żelatynę zalej wodą, wymieszaj i odstaw do napęcznienia. Owoce leśne umieść na patelni, dodaj cukier i sok z limonki. Gotuj do momentu aż owoce będą miękkie i puszczą sok. Zajmie to ok. 5 minut. Dodaj skrobię wymieszaną z wodą i ponownie zagotuj cały czas mieszając. Zdejmij frużelinę z palnika i przelej do miseczki. Dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do wystudzenia. Następnie wstaw do lodówki, by frużelina nieco zgęstniała, a nie stężała całkowicie! Musi swobodnie wypływać z rękawa przy nadziewaniu.
Polewa: Obie czekolady posiekaj i roztop w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Do płynnej czekolady dodaj olej. Wymieszaj. Oblewaj serniczki poprzez zanurzanie. Na tężejącą polewę nałóż połowę ciastka, aby się przykleiło. Gotowe serniczki odstaw do lodówki na 2h, aby się rozmroziły.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Jaki to serek smietankowy tlusty mozesz prosze podać przyklad?
Np. Almette
Dzień dobry. Jakiej wielkości są foremki? Ewentualnie czy można poprosić o link do foremek?
To forma silikonowa do cakesicles SilikoMart