Ilość porcji: ok. 18 - 20 sztuk
Czas przygotowania: 1,5 h
Poziom trudności: Łatwy
Bardzo rzadko na naszym blogu pojawiają się przepisy na wypieki i dania wytrawne. Jednak rurki z pieczoną papryką musiały się tutaj znaleźć! To hit na naszych rodzinnych imprezach i przy okazji doskonała słona przekąska na karnawał. Nadzienie jest bardzo intensywne i bogate w smaku, dzięki temu, że pieczemy paprykę w piekarniku. Nabiera dodatkowej słodyczy, a jej smak jest intensywniejszy. W połączeniu z suszonymi pomidorami, wędzoną papryką, kremowym twarożkiem i świeżą bazylią nadzienie smakuje rewelacyjnie. Idealnie sprawdzi się też jako smarowidło na kanapkę. Koniecznie obejrzyj poniższy film i pozostaw po sobie komentarz! Będzie nam miło, jeśli napiszesz, co sądzisz o naszej nieszablonowej propozycji.
Ciasto:
Nadzienie:
Dodatkowo:
Ciasto:
Mąkę, sól i masło rozcieraj między palcami lub miksuj do uzyskania konsystencji kruszonki. Dodaj kwaśną śmietanę i zagnieć jednolite ciasto. Owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 30 min.
Ciasto rozwałkuj na stolnicy podsypanej niewielką ilością mąki na grubość ok. 2 mm. Nożem do pizzy wykrawaj długie paski o szerokości około 1,5 cm. Foremki do rurek (długość foremki 9 cm) posmaruj masłem i nawijaj paski, zaczynając od części węższej w kierunku szerszej. Jedną stronę rurki posmaruj żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posyp czarnuszką. Układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 15 – 20 minut w temperaturze 200ºC – funkcja grzania „góra – dół”. Rurki powinny mieć złoty kolor. Studź na metalowej kratce.
Nadzienie:
Cebulę i czosnek obierz, pokrój na mniejsze kawałki. Paprykę umyj, osusz, usuń gniazda nasienne i również pokrój na mniejsze kawałki. Warzywa umieść naczyniu do zapiekania, dodaj oliwę z oliwek, niewielką ilość soli, pieprzu i wymieszaj. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Zapiekaj ok. 30 – 40 minut, aż papryka będzie miękka. Wyjmij z piekarnika, wystudź i schładzaj w lodówce.
W większej misce umieść upieczone warzywa, suszone pomidory, twarożek, paprykę wędzoną, pieprz cayenne oraz bazylię. Zblenduj na gładki krem. W razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu. Jeśli nadzienie jest za rzadkie dodaj nieco więcej twarożku. Gotowe wstaw do lodówki na ok. 1h.
Schłodzone nadzienie przełóż do rękawa cukierniczego i nadziewaj rurki. Najlepiej smakują świeżo nadziane, bo ciasto jest chrupiące. Z każdym dniem rurki będą coraz bardziej miękkie. Smacznego!
ok. 60 min 
Poziom trudności: Łatwy
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
Musowy tort Raffaello 
Czy te rurki wytrawne to te samo ciasto do w słodkich budyniowych? Myślę zrobić rurki z budyniem a część ciasta z papryką?
tak 🙂