Ilość porcji: 2 roladki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
“Te wafelki są numerem 1 w naszej rodzinie wśród dzieci. Potrafią zjeść ich naprawdę sporą ilość. Zastanawiałyśmy dlaczego właśnie je, dzieci tak uwielbią. Sądzimy, że ze względu na galaretkę wiśniową, która w środku roladki wygląda jak mała wisieńka. Wafelki jednocześnie są miękkie, a dodatek masy kokosowej oraz herbatników nadaje im niepowtarzalny smak. Przepis pochodzi ze zbiorów naszej babci.”
Masa:
Galaretkę rozpuść w 1 szklance gorącej wody. Gdy troszkę ostygnie wylej na talerz (galaretkę będziemy kroić w grubsze paski) wyłożony folią spożywczą. Odstaw do stężenia.
Masa:
100 g kokosu zalej 10 łyżkami gorącego mleka i odstaw do ostygnięcia. 2 szklanki mleka zagotuj z 1/2 szklanki cukru pudru. Do gotującego się mleka wsyp pokruszone herbatniki holenderskie. Zdejmij z ognia i dokładnie wymieszaj. Ciepłą masą smaruj 4 andruty kwadratowe, a gdy przestygnie posmaruj je masą kokosową: masło utrzyj dokładnie z cukrem pudrem. Stopniowo dodawaj kokos i ucieraj, na puszystą masę. Do talerza z galaretką przyłóż deseczkę, na której ją pokroisz. Odwróć talerz dnem do góry, zdejmij talerz oraz folię. Galaretkę pokrój w grubsze paski. Układaj ją na początku każdego wafla i zwijaj w rulonik. Odstaw w chłodne miejsce – najlepiej do lodówki na ok. 2 h. Pokrój na małe kawałki – grubości 1,5 -2 cm. Smacznego!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2025 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT