Ilość porcji: ok. 40 sztuk
Czas przygotowania: 30 min
Całkowity czas: 30 min + 1h chłodzenie ciasta
Poziom trudności: Łatwy
“Stare książki kucharskie, zapiski naszych babć, mam to prawdziwa skarbnica wiedzy. Od jakiegoś czasu widzimy, że coraz częściej wracacie to przepisów z dawnych lat i chcecie, abyśmy takie dla Was publikowały.
Nie zawsze nam się chce stać w kuchni cały dzień, żeby coś dobrego upiec. Czasem wystarczy kilka składników by wyczarować coś smacznego. Kruche rogaliki z serka homogenizowanego są bardzo dobre! Po wypieczeniu lekko się listkują, są delikatne i kruche. Polecam!”
W malakserze posiekaj mąkę z masłem. Powinna powstać konsystencja drobnej kruszonki. Dodaj serek wcześniej wyciągnięty z lodówki. Wyrób ciasto, będzie dość klejące, ale tym się nie przejmujemy takie ma być. Wyrobione ciasto schładzaj w lodówce ok. 1h.
Schłodzone ciasto podziel na 4 części, każdą z nich rozwałkuj na kształt koła (można podsypać blat mąką, aby ciasto się nie kleiło.) Koło podziel na 8 lub 12 części, powstaną trójkąty. Na podstawie każdego trójkąta nałóż nadzienie (ja dodałam powidła) i zawiń ciasno rogaliki. Ciasteczka układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 190 stopniach C 20 – 25 minut z funkcją góra-dół. Przed pieczeniem rogaliki posmarowałam rozbełtanym jajkiem. Po upieczeniu wystudź na kratce i posyp cukrem pudrem. Ważna uwaga! Rogaliki nie nadają się do dłuższego przechowywania.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
Są pyszne, faktycznie ciasto jakby warstwowe. Ja dałam serek naturalny i powidła. Przepis rewelacyjny w swej prostocie.