Ilość porcji: 8
Czas przygotowania: 2h
Poziom trudności: Łatwy
“Jest to mój ulubiony przepis. Od dawna chciałam upiec rogaliki maślane, ponieważ bardzo je lubię, więc szukałam dobrego przepisu. I znalazłam już za pierwszym razem ! Rogale są pyszne…(to mało powiedziane) są nieziemskie. Najlepiej smakują same i z masełkiem. Z pewnością będę piekła te rogaliki nie raz. Bardzo Gorąco Polecam !!”
Na wierzch:
Wodę wymieszaj z 1 łyżką cukru, pokruszonymi drożdżami i 4 łyżkami mąki. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 15 minut. Masło rozpuść, gorące zalej zimnym mlekiem, pozostaw do wystudzenia. Do drożdży dodaj mąkę, cukier, miód, jajko i masło z mlekiem. Dokładnie wymieszaj, przełóż na oprószony mąką blat i wyrabiaj elastyczne, niezbyt zwarte ciasto.
Przełóż do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę (powinno podwoić objętość). Podziel na dwie części, rozwałkuj na kształt koła o średnicy ok. 28 cm (w razie potrzeby można podsypać odrobiną mąki). Oba placki podziel na 8 trójkątów i zwijaj w rogale zaczynając od podstawy.
Układaj na przygotowanej blasze, odstaw do wyrośnięcia na 30 minut. Następnie smaruj rozmąconym jajkiem i posyp makiem.
Piecz ok. 15-20 minut w temperaturze 180 stopni (piekłam z termoobiegiem).
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
