Ilość porcji: 20
Czas przygotowania: 2h
Całkowity czas: 3h
Poziom trudności: Łatwy
“Dziś przepis na tradycyjne ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką. Według mojego dziadka to “przedwojenne” ciacho, gdyż już w dzieciństwie jego babcia piekła podobne. W sezonie letnim właśnie takie wypieki najlepiej nam smakują, dlatego postaramy się aby w dalszych postach publikować przepisy właśnie na okres wakacyjny.
Ciasto drożdżowe dłużej zachowa swoją świeżość i nie będzie suche, jeśli będziemy przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku. Gorąco polecam ten przepis – nie może się nie udać!”
Zaczyn:
Ciasto:
Kruszonka:
Dodatkowo:
Do dużej miski wlej mleko i dodaj drożdże. Dodaj mąkę, cukier i wymieszaj. Przykryj i zostaw do podwojenia objętości. Po tym czasie dodaj pozostałe składniki i wyrób. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Przykryj i zostaw do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi objętość.
Kruszonka:
mąkę, masło i cukier wsyp do miseczki. Całość rozcieraj między opuszkami palców do powstania wilgotnych grudek. Dużą blachę o wymiarach 35 x 35 cm* wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż na nią wyrośnięte ciasto. Ułóż obok siebie truskawki (u mnie w plastrach), posyp kruszonką i odstaw jeszcze do wyrośnięcia na ok. pół godziny. Piecz w temperaturze 180°C przez około 45 minut, aż kruszonka lekko się zarumieni, do tzw. suchego patyczka.
* forma może mieć mniejszy wymiar, dzięki temu ciasto będzie wyższe
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
