Ilość porcji: 10-12
Czas przygotowania: 2h
Poziom trudności: Łatwy
“Po powrocie z Madery moimi głównymi stronami internetowymi, które przeglądam są portugalskie przepisy na słodkości. Zakochałam się w ich pieczywie, które jest niesamowicie dobre i pożywne. Chrupiąca skórka i ten smak… coś niesamowitego.
W kawiarni “A Padaria Portuguesa” kelner polecił spróbować bułeczkę kokosową z…. serem i szynką! ???? W życiu nie połączyłabym słodkiej bułki z wędliną, a jednak się da! Była przepyszna. Postanowiłam odtworzyć smak portugalskich bułeczek Pão de Deus, co oznacza w języku polskim”chleb Boga”. Robi się je bardzo szybko. Nie są tak wilgotne jak oryginalne, ale warto skusić się na ich upieczenie :).”
Ciasto:
Masa kokosowa:
Drożdże rozpuść w ciepłym, (nie gorącym!) mleku, dodaj jajka i masło. Mąkę, cukier wymieszaj. Powoli dodawaj mokre składniki. Wyrabiaj, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto. Gotowe zostaw pod przykryciem na ok. 1 h. Następnie podziel ciasto i formuj z niego niewielkie bułeczki (z podanego przepisu wychodzi ok. 10-12 bułeczek). Ułóż je na blaszce lub stolnicy, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na kolejną godzinę. Nagrzej piekarnik do 200 C.
Masa kokosowa:
wiórki kokosowe, jajko i cukier wymieszaj. Bułeczki ułożone na blaszce posmaruj mlekiem. Środek każdej bułki natnij. Na środku ułóż kokosową masę. Przed pieczeniem zmniejsz temperaturę piekarnika do 180 C i piecz ok. 20 min. Upieczone bułeczki posyp cukrem pudrem.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
