Pierniczki jak z Kopernika – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

Pierniczki jak z Kopernika

– miękkie i pulchne

Ilość porcji: ok. 40 sztuk
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna i Dorota

“Święta za pasem, rozpoczynamy więc poszukiwania Bożonarodzeniowych przepisów. Dziś przepis na pierniczki znaleziony na forum cincin. Ciastka robi się w ekspresowym tempie, a w piekarniku za sprawą drożdży rosną jak oszalałe! Pierniczki są miękkie i pulchne, dlatego można je jeść od razu po upieczeniu. Z podanego przepisu wychodzi ok. 40 pierniczków.  Najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku. Polecamy!”

CO KUPIĆ?

  • 340 g (2 szklanki) mąki pszennej
  • 2 jajka wielkości L
  • 100 g cukru pudru
  • 1 czubata łyżka miodu
  • 1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika (40 g)
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 80g masła

Dodatkowo:

  • 1 jajko do posmarowania pierniczków

JAK PRZYGOTOWAĆ

Mąkę, wymieszaj z cukrem pudrem, sodą i przyprawą do piernika. Miód podgrzej z masłem do rozpuszczenia. Następnie dodaj pokruszone drożdże. Pamiętaj, aby masło z miodem nie były za gorące, bo „zabijesz” drożdże! Całość wymieszaj do momentu, aż drożdże się całkowicie rozpuszczą. Do suchych składników dodaj płynne razem z jajkami. Wyrabiaj na gładkie i elastyczne ciasto.

Rozwałkuj (w razie potrzeby podsypodrobiną mąki) na ulubioną grubość (grubsze są bardziej miękkie – 3 – 4 mm), wycinaj foremkami dowolne kształty. Posmaruj rozmąconym jajkiem, piecz około 8 – 12 minut (lepiej nie piec zbyt długo, bo twardnieją) w piekarniku nagrzanym do 170°C z funkcją termoobieg.

 


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

13 thoughts on “Pierniczki jak z Kopernika

  1. Czy zamiast pszennej można dodać mąkę z ciecierzycy? Mój mąż jest cukrzykiem, więc muszę modyfikować przepisy, choć nie we wszystkich taka podmiana jest możliwa

      1. Jak długo można przechowywać pierniczki? Czy 3-4 tygodnie wytrzymają? Czy nie stwardnieją gdy będą zamkniete w puszce czy słoiku?

        1. Pierniczki są od razu miękkie po zrobieniu, ale spokojnie wytrzymają też w puszce 🙂 Nie powinny stwardnieć, jeśli tak się zdarzy to wystraczy dodać na kilka dni do puszki kawałek jabłka. Ważne żeby po jakimś czasie usnąć owoc, bo spleśnieje.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice