Ilość porcji: ok. 40 sztuk
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy
“Święta za pasem, rozpoczynamy więc poszukiwania Bożonarodzeniowych przepisów. Dziś przepis na pierniczki znaleziony na forum cincin. Ciastka robi się w ekspresowym tempie, a w piekarniku za sprawą drożdży rosną jak oszalałe! Pierniczki są miękkie i pulchne, dlatego można je jeść od razu po upieczeniu. Z podanego przepisu wychodzi ok. 40 pierniczków. Najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku. Polecamy!”
Dodatkowo:
Mąkę, wymieszaj z cukrem pudrem, sodą i przyprawą do piernika. Miód podgrzej z masłem do rozpuszczenia. Następnie dodaj pokruszone drożdże. Pamiętaj, aby masło z miodem nie były za gorące, bo „zabijesz” drożdże! Całość wymieszaj do momentu, aż drożdże się całkowicie rozpuszczą. Do suchych składników dodaj płynne razem z jajkami. Wyrabiaj na gładkie i elastyczne ciasto.
Rozwałkuj (w razie potrzeby podsypodrobiną mąki) na ulubioną grubość (grubsze są bardziej miękkie – 3 – 4 mm), wycinaj foremkami dowolne kształty. Posmaruj rozmąconym jajkiem, piecz około 8 – 12 minut (lepiej nie piec zbyt długo, bo twardnieją) w piekarniku nagrzanym do 170°C z funkcją termoobieg.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
Pierniczki najlepsze, jakie w życiu jadłam!
Dzięki!
Są pyszne i mieciutkie!;) ciasto swietnie sie wyrabia i ladnie rosna, bardzo dziekuje za przepis i polecam!;)
Super! Wesołych Świąt!
Czy suche drożdže zamiast świeżych będą ok?
Będą ok 🙂
Co dodać jeżeli ciasto wychodzi bardzo suche i niechce się zlepic? ?
Co zrobić gdy ciasto jest za suche ?
Mozna dodać jedno jajko więcej
Czy zamiast pszennej można dodać mąkę z ciecierzycy? Mój mąż jest cukrzykiem, więc muszę modyfikować przepisy, choć nie we wszystkich taka podmiana jest możliwa
Szczerze powiedziawszy nigdy nie używałyśmy mąki z ciecierzycy, nie wiem czy w tym wypadku aż tak drastyczna zamiana będzie ok.
Jak długo można przechowywać pierniczki? Czy 3-4 tygodnie wytrzymają? Czy nie stwardnieją gdy będą zamkniete w puszce czy słoiku?
Pierniczki są od razu miękkie po zrobieniu, ale spokojnie wytrzymają też w puszce 🙂 Nie powinny stwardnieć, jeśli tak się zdarzy to wystraczy dodać na kilka dni do puszki kawałek jabłka. Ważne żeby po jakimś czasie usnąć owoc, bo spleśnieje.