Pierniczki jak z Kopernika – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

Pierniczki jak z Kopernika

– miękkie i pulchne

Ilość porcji: ok. 40 sztuk
Czas przygotowania: 1h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna i Dorota

“Święta za pasem, rozpoczynamy więc poszukiwania Bożonarodzeniowych przepisów. Dziś przepis na pierniczki znaleziony na forum cincin. Ciastka robi się w ekspresowym tempie, a w piekarniku za sprawą drożdży rosną jak oszalałe! Pierniczki są miękkie i pulchne, dlatego można je jeść od razu po upieczeniu. Z podanego przepisu wychodzi ok. 40 pierniczków.  Najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku. Polecamy!”

CO KUPIĆ?

  • 340 g (2 szklanki) mąki pszennej
  • 2 jajka wielkości L
  • 100 g cukru pudru
  • 1 czubata łyżka miodu
  • 1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika (40 g)
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 80g masła

Dodatkowo:

  • 1 jajko do posmarowania pierniczków

JAK PRZYGOTOWAĆ

Mąkę, wymieszaj z cukrem pudrem, sodą i przyprawą do piernika. Miód podgrzej z masłem do rozpuszczenia. Następnie dodaj pokruszone drożdże. Pamiętaj, aby masło z miodem nie były za gorące, bo „zabijesz” drożdże! Całość wymieszaj do momentu, aż drożdże się całkowicie rozpuszczą. Do suchych składników dodaj płynne razem z jajkami. Wyrabiaj na gładkie i elastyczne ciasto.

Rozwałkuj (w razie potrzeby podsypodrobiną mąki) na ulubioną grubość (grubsze są bardziej miękkie – 3 – 4 mm), wycinaj foremkami dowolne kształty. Posmaruj rozmąconym jajkiem, piecz około 8 – 12 minut (lepiej nie piec zbyt długo, bo twardnieją) w piekarniku nagrzanym do 170°C z funkcją termoobieg.

 


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

13 thoughts on “Pierniczki jak z Kopernika

  1. Czy zamiast pszennej można dodać mąkę z ciecierzycy? Mój mąż jest cukrzykiem, więc muszę modyfikować przepisy, choć nie we wszystkich taka podmiana jest możliwa

      1. Jak długo można przechowywać pierniczki? Czy 3-4 tygodnie wytrzymają? Czy nie stwardnieją gdy będą zamkniete w puszce czy słoiku?

        1. Pierniczki są od razu miękkie po zrobieniu, ale spokojnie wytrzymają też w puszce 🙂 Nie powinny stwardnieć, jeśli tak się zdarzy to wystraczy dodać na kilka dni do puszki kawałek jabłka. Ważne żeby po jakimś czasie usnąć owoc, bo spleśnieje.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA I OTRZYMAJ FRAGMENT EBOOKA ZA DARMO MONOPORCJE 2!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice