Ilość porcji: ok. 12 -15 sztuk
Czas przygotowania: ok. 45 min.
Poziom trudności: Łatwy
Mega propozycja w chwili słabości! Mam tak czasami, że przychodzi nagła ochota na coś słodkiego i musi to być już, natychmiast! Zdradzam więc, jak sobie z tym radzę. Pomagają mi w tym batoniki owsiane. Są nie tylko smaczne, ale dają uczucie sytości na długo i dodają energii! Są również idealną propozycją na szybkie śniadanie i przekąskę do pracy. Składniki możecie dowolne modyfikować i dodać zupełnie inne orzechy, ziarna lub owoce suszone. Liofilizowane maliny zamienić np. liofilizowanego ananasa, truskawki – będzie równie pysznie! Baw się, urozmaicaj i piecz!
*zamiast orzechów laskowych i migdałów możesz dodać pestki dyni, słonecznika, orzechy włoskie, ziemne, ale pamiętaj aby posiekać je na drobne kawałki.
**syrop klonowy możesz zastąpić np. 3 łyżkami ksylitolu lub pominąć.
Płatki owsiane wsyp do naczynia naczynia malaksera i rozdrobnij je miksując kilka razy lub zmiel odrobinę w młynku do kawy na drobniejsze płatki – ale nie na drobny pył. Banany zmiksuj na gładkie puree przy pomocy blendera. Do bananów dodaj syrop klonowy i wymieszaj. Stopień słodkości batoników możesz modyfikować wedle uznania. Jeśli wolisz słodsze, dodaj 1 łyżkę syropu klonowego więcej.
Orzechy laskowe drobno posiekaj i przełóż do miski z płatkami owsianymi. Dodaj do miski płatki migdałów, rodzynki, wiórki kokosowe oraz pokruszone liofilizowane maliny. Zmiksowane banany przełóż do misy z suchymi składnikami i dobrze wymieszaj. Odstaw na kilka minut, a w tym czasie rozgrzej piekarnik do 180°C. z funkcją grzania góra – dół.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wyłóż owsianą masę i ugnieć ją zwilżonymi dłońmi lub łyżką na grubość około 0,5 cm formując rant batoników przy rogach blachy. Górę możesz wyrównać wałkiem do ciasta. Z tego przepisu wychodzi około pół standardowej blachy do piekarnika, ja wykładałam ciasto do rantu o wymiarach: 22 cm x 22 cm, więc wyszły cienkie. Można od razu zrobić większą porcję i batoniki przechowywać do kilku dni w lodówce, a nawet zamrozić i zjeść w przeciągu około 1 miesiąca. Blachę włóż do piekarnika i piecz batony przez około 20–25 minut na złoty kolor. Następnie całość lekko ostudź na kratce, upieczoną masę przewróć na drugą stronę i pokrój na małe batoniki.
Jeśli chcesz nadać większej chrupkości batonikom, możesz włożyć pokrojone do piekarnika na około 2 minuty. Będą jeszcze bardziej chrupiące po bokach. Uważaj jednak, aby nie podpiekać zbyt długo, bo mogą wyjsć suche i twarde. Ja ich nie podpiekałam. Smacznego!
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2023 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
