Mus z białej czekolady z kruszonką – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Mus z białej czekolady z kruszonką

i truskawkami

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 1,5h
Poziom trudności: Łatwy

Justyna

„Uwielbiam szybkie, smaczne i proste desery. Taki deser można zapakować i pojechać na mały piknik w góry lub do parku. Dzisiejsza propozycja to mus z białej czekolady z wystrzałową kruszonką i truskawkami! Wczoraj część z Was przygotowywała mus razem z nami na żywo na facebooku. Dziękujemy za tak wspaniały odzew. Czekamy na Wasze kolejne propozycje wypieków, które będziemy mogły przygotować dla Was w kolejną sobotę na żywo!

Kto jeszcze nie próbował przepisu, zachęcam do przygotowania. Nie pożałujesz! „

CO KUPIĆ?

Mus czekoladowy:

  • 200 g białej czekolady
  • 300 ml śmietany 30% dobrze schłodzonej
  • 3 żółtka w temp. pokojowej

Kruszonka:

  • 60 g miękkiego masła
  • 50 g cukru
  • 50 g mielonych lub bardzo drobno posiekanych orzechów włoskich
  • 40 g ciasteczek migdałowych – amaretti pokruszonych
  • 60 g mąki pszennej

Dodatkowo:

  • 250 g świeżych truskawek
  • ok. 3 łyżki cukru

JAK PRZYGOTOWAĆ

100 ml śmietany podgrzej tak aby przekroczyć 60 stopni C. Gorącą śmietaną zalej żółtka. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej lub mikrofali. Dodaj do śmietany wymieszanej z żółtkami. Odstaw do schłodzenia. Jeśli chcesz przyspieszyć ten etap włóż śmietanę z czekoladą i żółtkami do zamrażarki.

Schłodzoną śmietankę (pozostałe 200 ml) wymieszaj ze schłodzoną masą czekoladową z żółtkami. Całość ubij na gęsty krem. Na dno pucharków dodaj posiekane w drobną kostkę truskawki (120g). Na truskawki wylej mus. Odstaw mus do lodówki do stężenia na kilka godzin.

Kruszonka: Wszystkie składniki na kruszonkę dodaj do miski. Wyrabiaj, aż powstaną kawałki ciasta, a wszystkie składniki połączą się ze sobą. Kruszonkę wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w 160°C z funkcją góra-dół ok. 10-13 minut. Co jakiś czas w trakcie pieczenia przemieszaj ją, aby się nie przypaliła. Upieczoną studź na kratce. Jeśli zostanie Ci kruszonki wsyp ją do szczelnie zamkniętego pojemnika i włóż do szafki. Możesz taką kruszonkę trzymać 1-2 tygodnie i wykorzystać ją np. do lodów, deserów z owocami i galaretką.

Na stężały mus czekoladowy wyłóż kruszonkę. Pozostałe truskawki (130 g) posiekaj na ćwiartki, obtocz w cukrze i dodaj na rozgrzaną patelnię. Smaż truskawki 2-3 minut, ciągle mieszając. Z truskawek powinien wydzielić się sok. Gorące truskawki wyłóż na deser. Podawaj.


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2020 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice