Mus jogurtowy z czereśniami – Domowe wypieki Justyny i Doroty
Facebook Twitter Instagram Youtube Pintrest
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Mus jogurtowy z czereśniami

i białą czekoladą

Ilość porcji: 3 - 4 szklanki
Czas przygotowania: 30 min.
Całkowity czas: 2,5 h (razem ze schładzaniem)
Poziom trudności: Łatwy

Dorota

Co powiecie na połączenie frużeliny czereśniowej z musem jogurtowym z białą czekoladą? Dla mnie bomba! Wspomnę jeszcze, że całość wzbogacona mini biszkopcikami nasączonymi kawą z likierem Amaretto. Całość można rzec, że podobna do tiramisu. Ale nie do końca! Krem nieklasyczny, biszkopciki w wersji mini i ta frużelina! W sumie po co ja tak analizuję!? Po prostu zróbcie ten deser!

CO KUPIĆ?

Frużelina czereśniowa:

  • 400 g czereśni
  • 40 g cukru
  • sok z 1 cytryny
  • 5 g skrobi ziemniaczanej
  • 10 g wody (1 łyżka)

Mus jogurtowy z białą czekoladą:

  • 150 g białej czekolady
  • 4 g żelatyny
  • 20 g zimnej wody
  • 200 g jogurtu greckiego o temperaturze pokojowej
  • 200 g śmietanki 36% tł.

Dodatkowo:

  • 1 opakowanie mini biszkopcików Andante (120 g)
  • ok. 180 ml mocnej kawy
  • 3 – 4 łyżki amaretto

JAK PRZYGOTOWAĆ

Frużelina czereśniowa:

Czereśnie umyj, osusz i wydryluj. Przełóż do garnka, dodaj cukier i sok z cytryny. Gotuj pod przykryciem do momentu, aż owoce będą miękkie i puszczą sok. Dodaj skrobię ziemniaczaną wymieszaną z wodą, wymieszaj i zagotuj. Finalnie konsystencja powinna być zbliżona do kisielu. Gotową frużelinę przełóż do miski i odstaw do wystudzenia. Następnie schładzaj w lodówce.

Mus jogurtowy z białą czekoladą:

Żelatynę zalej wodą i ostaw do napęcznienia. Czekoladę roztop w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej. Jeśli roztapiasz w kuchence rób to stopniowo, co jakiś czas mieszając. Do jogurtu dodaj rozpuszczoną żelatynę i wymieszaj. Następnie przelej do czekolady i wymieszaj rózgą kuchenną. W razie potrzeby zmiksuj blenderem ręcznym na jednolitą, gładką konsystencję. Kiedy baza czekoladowa osiągnie ok. 30°C dodaj ubitą na sztywno śmietankę. Najlepiej w dwóch etapach mieszając dokładnie po każdej dodanej partii śmietanki. 

Montaż deseru:

Na spód szklanek wsyp po 2 łyżki biszkopcików. Wlej po 3 łyżki kawy wymieszanej z amaretto. Biszkopciki powinny być dobrze nasączone! Dodaj warstwę frużeliny i warstwę musu jogurtowego – ok. 2 spore łyżki. Powtórz wszystkie warstwy jeszcze raz. Gotowy deser wstaw do lodówki na ok. 2 h. Przed podaniem udekoruj czereśniami i biszkopcikami. Smacznego!


Udostępnij:
Drukuj:

NAPISZ KOMENTARZ

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

POLECANE PRZEPISY

Newsletter

Otrzymuj nasze przepisy na maila!

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA I OTRZYMAJ FRAGMENT EBOOKA ZA DARMO MONOPORCJE 2!

Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!

Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM!

O NAS

Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.

#siostrypszczolki

Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja Strony internetowe Katowice