Ilość porcji: 16
Czas przygotowania: 2,5h
Poziom trudności: Łatwy
“Szczerze mówiąc to nigdy nie przepadałam za mazurkami… są bardzo słodkie. Tym razem postanowiłam zrobić moją wiosenną wersję mazurka – (tak na marginesie mam nadzieję, że w końcu wiosna do nas zawita). Ciasto kruche przełożone powidłami śliwkowymi, maliny, ciasto ucierane i galaretka. Pychota! Połączenie słodkich powideł, kwaskowatych malin… CUDO. Jestem dumna z efektu jaki otrzymałam, mam nadzieję że i Wam się spodoba.”
Ciasto kruche:
Ciasto ucierane:
Dodatkowo:
Mąkę z cukrem przesiej do miski, dodaj pokrojone w kostkę masło oraz jajko. Całość wyrabiaj i odstaw do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto podziel na 2 części i rozwałkuj na blaszki o wymiarach: 20 x 20 cm. Piecz w 180 stopniach 20 minut. Upieczone blaty kruchego ciasta przełóż powidłami śliwkowymi. Na wierzch ciasta wyciśnij przez rękaw cukierniczy pasy z ciasta ucieranego w odstępach (ok. 1-2cm). Piecz ciasto przez 20 minut w 180 stopniach. Gotowe ostaw do wystygnięcia.
Ciasto Ucierane:
masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, dodawaj stopniowo jajka cały czas miksując. Na koniec dodaj przesianą mąkę. Do zagotowanej wody wsyp galaretki i wmieszaj. Odstaw, aż galaretka zacznie tężeć. Do „przerw” między ciastem ucieranym włóż maliny, które zalej tężejącą galaretką. Gotowe ciasto odstaw, aby galaretka całkowicie się ścięła.
Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach.
Obiecujemy, że będzie smacznie!
Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną.
Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 - 2025 Wszelkie Prawa Zastrzeżone | Regulamin | Utrzymywane z przez Spec od IT
